domingo, 30 de septiembre de 2012

CUPAKES HALLOWEEN Y CASITA DE GALLETA

Hola a tod@s ya estoy aqui otra vez con una nueva recetita, ya se que aún falta un poco para halloween pero tenía muchas ganas de hacer algo ya, y como tenia una casita de jengibre del ikea que caducan a final de mes y porqué no aprovechar para hacer una casa terrorífica, y unos cupcakes a juego claro, espero que os gusten las cosas terroríficas y algo sangrientas, jejeje, vamos a ello, para la casa he utilizado glasa, isomalt, colorante rojo, negro, y un poco de fondant marrón, para la glasa necesitaremos:
Ingredientes glasa firme:
1 clara de huevo
10 gotas de vinagre de manzana
1 cucharada de esencia de vainilla
250 gr de azúcar glass
Mezclamos con las varillas todos los ingredientes durante 5 minutos primero a veloidad baja y luego a velocidad media alta, esta glasa es ideal para poder pegar piezas de galletas o el contorno de galletas, para el rellenos de las mismas tendrá que estar más líquida la glasa. En las fotos espero que se aprecie bien el paso a paso de la casa, he hecho trampa porque ya esta hecha, solo tenía que montarla, viene con instrucciones como los muebles, jejeje, pero por la gracia de hacer una casita de galleta está muy bien, espero que os guste. Para pegar las galletas entre ellas utilizamos la glasa, y para las ventanas he utilizado unas dos cucharadas de isomalt de home cheff y unas gotas de agua, lo ponemos al microondas hasta que hierva, el isomalt se utiliza para decoraciones, y es más rápido que el azúcar normal, con un pincel he pintado el isomalt de las ventanas como si fuera sangre con colorante en gel rojo, aquí os dejo las fotos, espero que os guste.
Y os pongo también la recceta para hacer unos cupcakes de zombie saliendo de la tumba.

Ingredientes:
1 huevo grande
40 ml de leche
55 ml de aceite de oliva
75 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharada de levadura
75 gr de cacao en polvo
2 paquetes de galletas oreo para la arena de las tumbas
crema de cacao
6 sugus de naranja
6 galletas tostarica
1 poco de fondant negro y blanco
colorante rojo
colorante blanco
Primero mezclamos los ingredientes secos y en otro recicipiente los ingredientes líquidos y mezlamos entre si, horneamos a 180º grados temperatura arriba y abajo unos 10-12 minutos. Una vez fríos ponemos un poco de crema de cacao encima de los cupcakes. Trituramos las galletas oreo quitádoles las crema, y pondremos las galletas trituradas encima de los cupcakes como si fuera la arena de las tumbas. Con las galletas haremos las lápidas, mezclando un poco de fondant negro y blanco, lograremos el gris mármoleado, y pegaremos en las galletas con mermelada, karo o leche condensada. Para las manos de los zombies utilizaremos sugus de naranja y moldearemos como vemos en las fotos, ponemos un poco de colorante rojo simulando la sangre, colocamos las galletas lápidas y las manos saliendo de la arena y ya estaran nuestro terroríficos cupcakes de halloween, espero que os gusten, y muchas gracias a tod@s vosotros por seguirme, ya somos 78 y más de 3800 visitas, mil gracias a tod@s de verdad, y además me han otorgado otro premio mi genial Lorena de los dulces de mami Barda http://www.losdulcesdemamibarda.com/ si no la conocéis ya estáis tardando por que tiene cosas realmente deliciosas a parte de ser una persona estúpenda, es un solete la verdad y me ha otorgado el premio Truly amazings blog's, todo un honor la verdad un premio al blog verdaderamente increíble, y tengo que contestar unas preguntitas:
- ¿ Te gustan los deportes? La verdad que no mucho, soy bastante torpe y negada para los deportes desde bien pequeña, jejeje.
- ¿ Cuál es tu hobby ? Pues tengo varios la verdad, ahora la repostería, pero he pintado, hecho bisutería, la verdad que me gusta probar hacer cosas nuevas.
- ¿ De que color son tus ojos ? Pues son marrones a simple vista, aunque en verdad tengo más verde que marrón.
- ¿ Cómo es tu cabello ? Color ceniza aunque se me ha oscurecido más con los años.
- ¿ Eres zurdo o diestro ? Diestra.
- ¿ Tienes muchos secretos ? La verdad es que no soy bastante transparente.
- ¿ Qué nombre le pondías a tu hijo ? Tengo una niña y se llama Leire, tal y como están las cosas y lo bicho que és y pequeña aún no me planteo tener más, jejeje.
- ¿ Quisieras besar apasionadamente a alguien ? Pues a mi marido todos los días de mi vida, sé que suena cursi pero és la verdad.
- ¿ Te arrepientes de algo ? Supongo que como todos, pero todo pasa por algo, así que en parte no.
- ¿ Tocas instrumentos musicales ? La verdad es que no, soy bastante negada para la música.
- ¿ Tu película favorita ? Pretty Woman, me encanta que todo el mundo tenga derecho a una gran historía de amor.
- ¿ Extrañas mucho a alguien ? A mis familiares que ya no están con nosotros, mis abuelos por ejemplo.
Y ahora toca repartir el premio a 10 blog's así que allá vamos:


1- http://lahondonadadelosdulces.blogspot.com.es/
2- http://recetania.blogspot.com.es/
3- http://recetania.blogspot.com.es/
4- http://postreadiccion.blogspot.com.es/2012/09/cupcake-pirata.html
5- http://www.mamaconvergente.com/
6- http://cookiesparatodos.wordpress.com/
7- http://cookiesparadise.blogspot.com.es/
8- http://artesana-dulcesabor.blogspot.com.es/
9- http://reposteriarevita.blogspot.com.es/
10- http://ahoracakepops.blogspot.com.es/















Y para los dulces de mami Barda el premio de http://www.losdulcesdemamibarda.com/ espero que os guste a tod@s y mil gracias por estar ahi de verdad me hacéis muy feliz, dulces besos y  hasta la próxima!.

martes, 25 de septiembre de 2012

TARTA MARIQUITAS

Hola a tod@s, que tal todo???, no sé si habéis visto la tarta que en el interior lleva mariquitas, queda monisina para cumpleaños infantiles, y el otro día probé de hacerla aprovechando que me he comprado el molde de silicona de cake pops de square kitchen, lo malo que hice un poco corta de masa para los cake pops para que me quedaran totalmente redondos, pero poco a poco lo iré perfeccionando, para hacerlos necesitaremos:

Ingredientes cake pops:
Colorante rojo
Colorante negro
100 gr de harina
75 de azúcar
40 ml de leche
50 ml de aceite
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mezclamos la harina, la azúcar y la levadura y reservamos. En otro recipiente mezclamos el huevo, la esencia de vainilla, el aceite y la leche, mezclamos e incorporamos a la mezcla anterior de harina. Separamos 3 cucharadas y ponemos colorante negro, y la mezcla que queda le añadimos colorante rojo, ponemos la masa como indica en las fotos de abajo, primero una capa de rojo, y hacemos líneas encima con la masa negra, contra más gruesas más grandes serán las manchas, ponemos masa roja encima y repetimos la operación varias veces hasta llenar el molde de cake pops, y horneamos unos 10-12 minutos temperatura arriba y abajo a 180º. Una vez horneados los sacamos y enfriamos en una rejilla, y preparamos la masa del bizcocho, yo he utilizado la clásica de siempre, pero podeís poner la que más os guste.
Ingredientes bizcocho:
1 vaso de leche
La misma medida siempre para todos los ingredientes, 1 vaso de aceite
3 huevos
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
Mezclamos bien todos los ingredientes y vertemos la mitad de la masa en un molde, en mi caso de 20,5 cm, e introducimos las mariquitas cake pops en la masa y horneamos 30 minutos a 180º, temperatura arriba y abajo, cuando esté listo, dejamos enfriar y horneamos la otra parte de la masa con más cake pops en el interior, cuando están fríos yo los rellene con buttercream de oreo y cubrí con crema de cacao casera y fondant, espero que os haya gustado y os sirva de idea, dulces besos para tod@s y gracias por estar ahí!.

domingo, 16 de septiembre de 2012

WHOOPIES DE CHOCOLATE

Hola a tod@s ya hemos empezado septiembre y el colegio o la guardería y voy un poquito más liada, la semana pasada Lidia de las galletas de Lidia http://www.lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/ me otorgo el premio primavera,si no la conocéis pasaros por su blog porque hace unas galletitas que son un amor, un premio para las blogueras que aún contamos con menos de 100 seguidores y yo tengo 66 seguidores los mejores del mundo mundial que me hacen tremendamente feliz, no sé si debería contaros esto pero mi marido y yo cada vez que miramos el blog y tengo un seguidor nuevo nos ponemos muy contentos, como cuando marca tu equipo la verdad, y la gente que también pasa y visita mi página pues me hace mucha ilusión, y los blogs que pensáis en mi para un premio con la de cosas preciosas que hacéis y que hay por tantos y tantos blog, es un honor de verdad, mil gracias!!.
Y como he estado un poco liada, el otro día hice un mini curso de whoopies pies en la tienda casa viva, y la verdad que no los había probado y estoy muy contenta con el curso, estuvo muy bien explicado, con diferentes opciones y recetas y al final los pudimos degustar, en la página suya del Facebook o en su página web tenéis la información de los cursos que realizan y las tiendas, y la verdad que están muy bien porque cuestan 5€, aprendes las recetas con sus trucos, y te dan un detallito, y tienen cursos para todos los gustos, animaros que os gustará mucho la experiencia!!!.
Y ahora vamos con la recetita.
Ingredientes:
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo
225 gr de azúcar moreno
1 yogur griego
85 gr de leche entera
285 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de cacao puro en polvo
Nutella para rellenar
Primero mezclamos en un bol la haría, la levadura, la sal y el bicarbonato y reservamos. Mezclamos en otro recipiente el yogur y la leche, reservamos. Cortamos la mantequilla a daditos, batimos con las varillas, y cuando esté bien batida añadimos el azúcar, y volvemos a batir, hasta que está bien integrada. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y volvemos a batir, incorporamos la mitad de la mezcla de la harina, y la mitad de la del yogur y volvemos a batir, y añadimos la otra mitad, mezclamos hasta conseguir una masa, añadimos 4 cucharadas de cacao puro y volvemos a mezclar. Precalentamos el horno a 180º, ponemos la masa en una manga con boquilla grande, ponemos una lámina de papel de horno en la bandeja del horno y formamos círculos no muy grandes y separados entre si porque crecen, y horneamos unos 10-12 minutos, una vez fríos los rellenamos de lo que más nos apetezca, yo de nutella y la mezcla es espectacular y más si están templaditos la verdad, probarlos y ya me diréis si os gustan o no, y ahora me toca otorgar el premio a mi a 5 blogs así que ahí van:


http://ahoracakepops.blogspot.com.es/
http://dulcesfantasiasraquel.blogspot.com.es/
http://ladulceriadeasun.blogspot.com.es/
http://tartasconbdebeita.blogspot.com.es/
http://chuchesyreposteria.blogspot.com.es/
Y para Lidia  http://www.lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/ el premio
Espero que os haya gustado la receta y los premios a todas, os los merecéis, estos y más, me despido por hoy dulces besos para tod@s.

viernes, 7 de septiembre de 2012

CLUB SWEET CATALONIA

Hola a tod@s hoy me enterado de la existéncia de un club llamado Sweet Catalonia, un grupo formado por chichas que tienen o bien el hobby, o se dedican profesionalmente al mundo de la repostería y residen por la zona de Barcelona o Cataluña, y comparten trucos, técnicas, información y experiéncias en este bonito grupo, si queréis formar parte de él, y tenéis blog, y/o página en el facebook pasaros por su blog, tenéis el enlace si clickaís en la imagen de ese precioso cupcake que pone Sweet Catalonia, allí os informarán de los requisitos para formar parte, animaros!!!.

domingo, 2 de septiembre de 2012

DEDALES DE GALLETA

Hola a tod@s como se nota ya el cambio de tiempo, se hace más pronto de noche, ha refrescado un poco y la verdad es que se agradece, estos grados menos.
Yo hoy he estado liada con las cosas de la peque que mañana empieza la guardería, y le he hecho galletas que para desayunar de lunes a jueves comen galletas, y le he preparado unas pocas y he reservado un poco de masa para hacer dedales de galleta para mojarlos en la crema de cacao, es que viendo ideas para galletas para niños vi, las galletas para dedo que creó un diseñador en el año 2004 para Ferrero, para mojar en la nutella y dije esto lo tengo que probar de hacer, y dicho y hecho, podeís utilizar cualquier receta de galletas que os guste, o si tenéis masa congelada, la verdad es un poco complicado si solo tenéis dos dedales metálicos como es mi caso, lo ideal es tener unos 10 para poder hacer bastantes de golpe, pero como yo los combinaba con las otras galletas que le he hecho a mi niña pues es lo que había, pues necesitamos varios dedales metálicos y los siguientes ingredientes, la receta es de pequerecetas en este caso de sus galletas tipo petit ecolier, que me vienen perfectas para la ocasión, je je je.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
200 gr de harina
75 gr de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo pequeño
Mezclamos bien todos los ingredientes, hacemos bolitas con la masa, ponemos desmoldante en la parte de fuera de los dedales, chafamos las bolitas y cubrimos el dedal con cuidado, como si fueran sombreritos, horneamos en el horno a temperatura 180 hasta que estén doradas, unos 8 minutos, quitamos los dedales y si tenemos más masa repetimos el proceso hasta acabarla, también se pueden hacer tipo crackers salados y mojarlos en queso crema, espero que os haga gracia la receta, es muy divertida, ya sé que a veces me complico un poco, pero merece la pena ver la cara de sorpresa de la gente, espero que os guste, espero vuestros comentarios, besitos dulces para tod@s, aunque hace un tiempo que estamos un poco estancados siendo 60 pero ya tengo más de 3000 visitas y eso me hace muy feliz, gracias por estar ahí y compartir conmigo momentos dulces.