domingo, 10 de diciembre de 2017

POLVORONES DE TURRÓN SUCHARD

Ya cada vez se acercan más las fiestas y hoy os traigo otra receta deliciosa y muy fácil y con un toque diferente, seguro que en estás fiestas no pueden faltar los polvorones y si encima son caseros pues mejor que mejor, y vamos a hacerlos de turrón de chocolate crujiente Suchard, la verdad es que en mi casa no es navidad oficialmente hasta que no abrimos nuestra primera tableta de turrón de chocolate, y creo que esta receta os va encantar, el delicado sabor a chocolate y el toque que le da el crujiente a estos a mi me ha encantado, y son fáciles a más no poder, que más se puede pedir, la receta la he adaptado de la receta de Maria Lunarillos de sus polvorones de chocolate, vamos al lío.

Ingredientes:

250 gr de harina
105 gr de azúcar glass
130 gr de manteca de cerdo
10 gr de cacao en polvo sin azúcar
120 gr de turrón de chocolate Suchard

Lo primero de todo que tenemos que hacer es tostar la harina a 180 grados unos 20 minutos y reservamos hasta que enfríe por completo.
Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, el cacao, el turrón de chocolate fundido y la manteca de cerdo atemperada, mezclamos todo a velocidad baja con el accesorio de pala, lo ponemos todo en papel film y llevamos una media hora a la nevera para que adquiera más cuerpo.
Precalentamos el horno a 190 grados, estiramos la masa entre 2 papeles de horno y cortamos con un cortador redondo, ponemos en la bandeja de horno un papel y vamos poniendo los polvorones en ella y horneamos unos 12-15 minutos, dejamos que enfríen y espolvoreamos azúcar glass, y ya los tenemos listos, podemos envolverlos o guardarlos en una caja, no le digáis que no son una delicia y el toque crujiente es increíble la verdad a mi me hamburguesas encantado, así que estas navidades no dejéis de hacerlos porque os encantarán, dulces besitos para todos y gracias por leerme y vuestros comentarios.


miércoles, 6 de diciembre de 2017

BOMBONES TIPO LINDT RELLENOS DE JIJONA

Ya estamos con las navidades a la vuelta de la esquina y con ella se las recetas navideñas para las reuniones familiares, así que os voy a traer unas recetas muy fáciles y resultonas para estos días, que os van a hacer quedar como auténticos reyes de la fiesta, como por ejemplo estos bombones tipo lindt rellenos de crema de jijona, son ideales para acompañar los turrones, cavas y cafés y con muy pocos ingredientes que más se puede pedir, vamos a ponernos manos al chocolate.

Ingredientes crema de jijona:

200 gr de turrón jijona rallado
200 gr de nata
50 gr de azúcar( opcional )

Ingredientes bombones:

Relleno de crema jijona comprado u hecho
200 gr de chocolate blanco

Lo primero de todo que tenemos que hacer es rallar el turrón para conseguir una crema más fina y reservamos.
En un cazo ponemos la nata y la llevamos a ebullición, retiramos del fuego y añadimos el turrón sin dejar de batir, si no la encontráis muy dulce podéis añadir los 50 gr de azúcar y reservar, yo os aconsejo hacer la crema de un día para otro para que tenga consistencia.
Troceamos el chocolate y lo deshacemos o bien al baño maria o en el microondas, para hacer nuestros bombones yo he utilizado moldes de cakepops, podéis utilizar estos o algún molde de media esfera sino, yo he rellenado una parte de las esperas con chocolate blanco, he cerrado el molde y le he ido dando vueltas para que queden unas esferas completamente bañadas en chocolate, las refrigeramos una hora y con una boquilla caliente hacemos unos agujeros en las esferas para poderlas rellenar con una manga pastelera, tapamos el agujero con un poco más de chocolate y volvemos a refrigerar. También podéis hacer primero una parte de la esfera, rellenar y tapar con otra media esfera, lo que os vaya mejor, son muy fáciles y los podéis envolver para regalo si lo preferís y decorar vuestros regalos, espero que os gusten y gracias por estar ahí y leerme, dulces besos para todos.


domingo, 12 de noviembre de 2017

BIZCOCHITOS FUNFETTI

Siento mucho el parón del blog, obligado por la mudanza y por la falta de horno en la nueva casa, pero ya he vuelto y con muchas ganas, porque esto de hornear me encanta y se pueden hacer tantas cositas bonitas, he de decir que esta receta la he hecho en el microondas en 2 minutos así que si por un casual tenéis el horno estropeado, o queréis hacer una receta rápida y preciosa ésta es vuestra receta.

Ingredientes para los bizcochitos:

1 huevo
50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de harina
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
1/4 de cucharadita de levadura química
1 cucharada de sprinkles de colores

Primero de todo ponemos en un bol el huevo con el azúcar y batimos bien, añadimos la esencia, la leche y el aceite, y seguimos mezclando, y por último ponemos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien, y por último añadimos los sprinkles. Engrasamos unos moldes de silicona y los llenamos 3/4 del molde con nuestra mezcla y lo ponemos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes buttercream:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 gr de azúcar glass
1 cucharadita de leche
Colorante al gusto
Fondant para decorar, cuerno, orejas y flores

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar tamizado y la leche y la esencia, añadimos el colorante e integramos bien todo. Ponemos la buttercream en una manga pastelera, cortamos los bizcochitos en capas y vamos poniendo un poco de buttercream en  forma de rosetón en cada bizcochito hasta poner 3 capas, en la última ponemos la orejitas hechas con fondant, el cuernito y las flores, también podemos poner algunos sprinkles y ya los tenemos listos, no me digáis que no quedan bonitos y rápidos , para una merienda, un cumpleaños o porque sí, espero que os gusten, muchas gracias por estar ahí, dulces besitos para todos.
  


domingo, 17 de septiembre de 2017

OREO CHURRO POPS

La verdad es que las galletas oreo son tan versátiles, se pueden hacer tortitas, gofres, chessecakes, estas delicias de oreo, bundt cake de oreo, y si hacemos unos churros con ellas?, y para darle otro giro  he decidido hacer unos churro pops, vamos unas bolitas de churros que están deliciosas, con el toque de oreo y  encima están rellenas, vamos que son una locura para el paladar y van genial para empezar la semana con buen pie.

Ingredientes: 

110 gr de harina 
250 ml de agua 
20 gr de azúcar 
15 gr de mantequilla 
6 oreo separando la crema del interior y reservando 
1 huevo 
Azúcar para rebozar 

Primero de todo trituramos las galletas oreo y reservamos.
Ponemos en un cazo el agua a hervir con el azúcar, la mantequilla, y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos la harina y las galletas trituradas, dejamos atemperar 5 minutos y añadimos el huevo batido y mezclamos bien, ponemos un poco en el fuego para que coja cuerpo y podamos hacer las bolas. 
Ponemos aceite en un cazo para freír las bolitas hasta que flotan en el aceite, entonces rebozamos en azúcar y reservamos. Y para darle el toque definitivo con el relleno de las oreo y chocolate blanco vamos a rellenar los pops. 

Ingredientes crema relleno: 

Crema relleno 6 oreo 
75 gr de chocolate blanco 

Ponemos en el microondas el chocolate y la crema y calentamos hasta que se funda bien, mezclamos. 
Ponemos en una manga pastelera con boquilla de relleno y vamos rellenando nuestros pops para que ya sean el Nova más para nuestras papilas gustativas, espero que os gusten y los hagáis, muchas gracias por leerme y por estar ahí, dulces besitos para todos.







lunes, 11 de septiembre de 2017

MINI CHESSECAKES DE FRUTOS DEL BOSQUE

Estamos en plena temporada de moras, y con ellas se pueden hacer un montón de postres, a mí recolectar moras me trae recuerdos de mi niñez y compartirlos con mi hija me parece una costumbre de antes la Mar de bonita, a los niños les encantará cogerlas y luego hacer postres con ellas, ahora que ha vuelto la rutina del día a día estos momentos que compartimos con ellos son únicos, y esta receta nos pueden ayudar a hacerla, la receta está adaptada de un libro que compré de postres seductores, si no tenéis ni frambuesas ni moras podéis utilizar fresas congeladas o incluso alguna esencia. 

Ingredientes: 

100 gr de galletas 
50 gr de mantequilla 
100 gr de fresas 
100 gr de frambuesas 
3 hojas de gelatina 
300 gr de queso crema 
100 gr de nata  
50 gr de azúcar (25 para cada mezcla)
 
Primero de todo trituramos las galletas mientras derretimos la manual microondas, y mezclamos. 
Ponemos unos aros de empatar en una bandeja dónde quepan bien y ponemos la mezcla de galletas en cada molde en el fondo y presionamos bien, ponemos en la nevera para que coja cuerpo. 
Para la primera capa trituramos las frambuesas y las pasamos por un colador, hidratamos la gelatina y calentamos las frambuesas hasta que hiervan, ponemos la mitad de la gelatina hasta que se disuelva. Mezclamos el queso con el azúcar y añadimos la mezcla de frambuesas, ponemos un poco de la mezcla en cada molde y alisamos un poco, dejamos reposar media hora hasta añadir la siguiente capa.  
Repetimos el mismo proceso pero con las moras y volvemos a dejar reposar unas 2 horas como mínimo, para decorar podemos poner algunos frutos encima y listas, un postre bonito, rápido y que a los niños les encantará preparar con nosotros, espero que os gusten y las hagáis, gracias por leerme y dejar vuestros comentarios dulces besos para todos.


domingo, 3 de septiembre de 2017

NUBES DE NUTELLA

 Empezamos el mes de septiembre y con ello la vuelta a la rutina, el fin del verano y las vacaciones y por eso os traigo una receta para haceros la vuelta más normal y llevadera, son unas deliciosas nubes con un sabor a nutella que las hace más irresistibles, son tan blanditas y fáciles de hacer que no volveréis a comprarlas de nuevo, la receta está adaptada de la receta de nubes de la receta de la felicidad de Sandea, podéis hacerlas de otro sabor si por un casual no os gusta la nutella, de vainilla, fresa, naranja, limón, depende de vuestras preferencias, pero estas os encantarán de verdad, yo las he decorado con papel de azúcar comestible, que hoy en día os pueden personalizar en cualquier tienda de repostería o en postreadicción por ejemplo para darles ese toque más vintege y más sofisticado, vamos con la receta. 

Ingredientes:  

250 ml de agua 
400 gr de azúcar 
20 gr de gelatina neutra o 12 láminas de gelatina en láminas 
89 gr de nutella  

Ingredientes para rebozarlas: 

100 gr de azúcar glass 
100 gr de maicena o harina de maíz 

Ponemos a hidratar la gelatina en 125 ml de agua y ponemos el resto de agua en un cazo con el azúcar y la nutella y vamos removiendo hasta que comience a hervir, entonces retiramos del fuego y añadimos la gelatina y el resto de agua y lo llevamos de nuevo a ebullición sin parar de remover. 
Dejamos que enfríe una hora más o menos hasta que al tocarlo no lo notemos ni frío ni caliente, entonces empezamos a batirlo unos 10 minutos hasta que tenga un aspecto de merengue, espolvoreamos un molde o una bandeja con la mezcla de azúcar y maicena y ponemos la mezcla de nubes en ella y volvemos a poner más azúcar y maicena encima y dejamos enfriar y reposar unas 4 horas. 
Para decorarlas solo necesitamos cortar el papel de azúcar con un cortador metálico o unas tijeras y cortar nuestras nubes con el mismo cortador, con un pincel mojamos las nubes con agua y ponemos el papel de azúcar encima y ya las tenemos listas y tan bonitas que os encantarán, para que estén como recién hechas tenéis que guardarlas en un bote hermético tipo fiambrera separadas con papel de horno entre capa y capa, o en una bolsa con cierre tipo zip, aguantan unas 2 semanas pero dudo que os duren tanto,espero que os gusten y gracias por leerme y por estar ahí y comentar, dulces besitos para todos.

















lunes, 28 de agosto de 2017

TORTITAS JAPONESAS

Seguro que muchos de vosotros conocéis la tarta de queso estilo japonés que es tan tierna y deliciosa como una nube, pues hoy os traigo las tortitas igual de jugosas y tiernas, la receta es del blog kirbie's cravings, para empezar bien el día o para una merienda, o porque sí, os van a encantar, yo las he acompañado con salsa de toffee casera y un poquito de nata, pero podéis ponerle chocolate, mermelada, lo que más os guste o tengáis a mano. 

Ingredientes: 

60 gr de harina 
35 gr de azúcar 
20gr de leche 
15 gr de mantequilla fundida 
1/2 cucharadita de esencia de vainilla 
1/4 de café cremor tártaro 
2 yemas 
2 claras 

Primero de todo tamizamos la harina. 
Mezclamos las yemas con la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla, y añadimos la harina, reservamos. 
En un bol limpio y seco batimos las claras con el cremor tártaro, cuando estén montadas añadimos el azúcar y batimos unos 3 minutos. Con movimientos envolventes vamos añadiendo la mezcla de merengue a la de las yemas. 
Calentamos una sartén a fuego medio, la engrasamos y también engrasamos 2 moldes redondos de metal, ponemos un poco de masa dentro y hacemos las tortitas por una lado, unos 2 minutos y luego les damos la vuelta y por el otro, si los moldes son muy altos al dar la vuelta con cuidado deberemos separar los bordes del molde para que se hagan bien y ya las tendremos listas para decorar y servir, muy rápidas y deliciosas, espero que os hayan gustado y las hagáis, dulces besos para todos y gracias por estar ahí y leerme.