domingo, 25 de diciembre de 2016

TURRÓN ÁRBOL DE NAVIDAD

Feliz Navidad a todos, estos días de fiestas comidas y cenas en familia las recetas dulces son perfectas para dar el broche final a una perfecta velada, como la poinsettia dulce http://dulcespati.blogspot.com.es/2016/12/poinsettia-dulce.html, y hoy os traigo una receta muy fácil y rápida, es de thermorecetas, pero no necesitamos tener una para poder hacerla, la podemos hacer al baño maria o al microondas, y nuestros turrones quedarán mucho más navideños y elegantes.

Ingredientes: 

150 gr de chocolate con leche 
125 gr de chocolate de postres negro 
40 gr de manteca de cerdo 
40 gr de choco krispies 
Colorante dorado alimentario 
Una estrella de fondant  
Cortadores de estrella de diferentes tamaños

Primero de todo troceamos los chocolates, o los podemos rallar, ponemos los chocolates al baño maria o bien en el microondas a intervalos de 30 segundos, hasta que se deshagan por completo los chocolates, añadimos la manteca y removemos hasta su completa integración con los chocolates, y añadimos los cereales, podéis añadir, algún fruto seco, honeycumbs o lo qué prefiráis, eso siempre va a gusto, incluso con galletas oreo o con cookies, tenéis la receta aquí, http://dulcespati.blogspot.com.es/2012/11/turron-de-cookies.html ponemos en una bandeja papel de horno y con un poco de aceite o spray desmoldante engrasamos unos cortadores en forma de estrella, con la ayuda de una cuchara llenamos los cortadores a la altura de un centímetro más o menos, hacemos una estrella de cada tamaño, en mi caso 4, podéis hacer más si los queréis más grandes, y enfriamos en la nevera una hora aproximadamente, hasta que el chocolate se solidifique, con la ayuda de un cuchillo repasamos los bordes del cortador para que sea más fácil desmoldarlo con mucho cuidado de no romper ninguna punta de la estrella, pintamos con el colorante alimentario dorado para darle más toque navideño, con un poco de chocolate deshecho pegamos las capas del árbol, en mi caso 4 cada una de un tamaño y por último decoramos con una estrella de fondant, una manera diferente de poner los turrones en las fiestas que aún nos quedan, os pueden servir de decoración para la mesa, espero que os guste esta manera de preparar el turrón y que compartáis conmigo si los hacéis fotos y vuestros comentarios, mil gracias por leerme vuestros comentarios que tan feliz me hacen y felices fiestas a todos, dulces besos y espero que os animéis a hacerlos.

domingo, 18 de diciembre de 2016

POINSETTIA DULCE

Pero que poquito queda ya para Navidad, así que os traigo otra dulce propuesta para estos días de celebraciones, la receta está basada en los cinnamons rolls de Alma Obregón, pero para darle un aspecto más navideño he decidido darle forma de poinsettia y la verdad que a mí el aroma de canela y especias me trae directamente a los aromas de lo más navideños, es una opción ideal para cualquier hora del día y más si os la coméis templada, vamos con la receta. 

Ingredientes para la masa: 
675 gr de harina 
7 gr de levadura seca 
250 ml de leche  
75 gr de mantequilla pomada 
75 gr de azúcar blanquilla 
3 huevos L  
Colorante alimentario de color rojo intenso 

Primero de todo ponemos la mitad de la harina en un bol y mezclamos con la levadura. Ponemos en un cazo la leche la azúcar, la mantequilla y la sal, hasta que la mantequilla se deshaga sin que llegue a hervir, y se lo añadimos a la mezcla de harina y levadura que habremos puesto en la batidora, mezclamos unos 3 minutos a velocidad baja. Ponemos el gancho para masas y vamos añadiendo los huevos de uno en uno y el resto de harina poco a poco, y mezclamos unos 5 minutos hasta que la masa no se pegue a las paredes del bol de la batidora, tapamos y dejamos reposar una hora hasta que la masa haya doblado su tamaño, mientras preparamos el relleno de nuestra poinsettia. 

Ingredientes relleno: 

Primero mezclamos 7 cuchaditas de canela 
1 cucharadita de jengibre 
1/2 cucharadita de nuez moscada 
De esta mezcla ponemos en un bol 1 cucharadita y media 
120 gr de mantequilla fría 
35 gr de harina 

Mezclamos bien los ingredientes con la ayuda de un tenedor y reservamos. 
Una vez la masa ha doblado su tamaño cogemos una parte y estiramos, ponemos el relleno, estiramos otra porción y la ponemos encima, cortamos con la ayuda de unos cortadores y un plato unos círculos de masa de diferentes tamaños para así conseguir las diferentes hojas de la flor. Una vez cortados los círculos cortamos un poco como en la foto, un corte en medio y otros dos más hasta obtener 6 puntas, que serán las hojas, cogemos cada punta y tiramos hacía el exterior hasta obtener una flor en forma de estrella, y repetimos el proceso otras 3 veces, ponemos las capas por tamaño en una fuente de mayor a menor y dejamos reposar la masa otra hora más. 
Precalentamos el horno a 190 grados y hornearemos unos 25 minutos, para que no se nos queme la tapamos con papel de horno, yo la he pincelado antes y después de hornear con un almíbar simple a parte iguales de agua y azúcar, y para decorar el centro de la poinsettia he puesto una frambuesa amarilla, espero que os guste su delicioso sabor a canela y especias y a Navidad, dulces besos para todos.



miércoles, 30 de noviembre de 2016

CREMA CATALANA DE FRESA

Hoy os traigo una receta que os va a venir perfecta para estos días de fiestas que se aproximan a velocidad de vértigo y además son muy fáciles y rápidas que podéis darles mucho uso, os pueden servir para tartas, para rellenar profiteroles, berlinas, lo que queráis y el color tan bonito que tienen, no me podéis negar que son muy cuquis como dice mi hija de cinco añitos, y el sabor es tan bueno y delicado que se van a convertir en un vicio y un clásico en vuestros hogares. 
La crema catalana es un postre muy clásico aquí en Cataluña, a base de crema pastelera que luego se pone azúcar encima cuando está fría y firme y se quema con la ayuda de un soplete o un hierro se quema para caramelizar el azúcar, vamos una delicia, así que imaginaros la de fresa y ya os enamorareis perdidamente de este postre, de verdad os lo digo, si no encontráis fresas frescas podéis hacerlas con fresas congeladas, sino con frutos rojos, arándanos, frambuesas, depende de vuestro gusto también, vamos al lío. 

Ingredientes: 

180 gr de fresas congeladas en mi caso 
500 ml de leche 
1 huevo y una yema 
145 gr de azúcar 
2 cucharadas y media de maicena  
Azúcar para poner encima y caramelizar

Primero ponemos la leche en un cazo y mientras lo llevamos a ebullición, ponemos las fresas que previamente habremos descongelado con el azúcar, y las trituraremos, reservamos. 
Ponemos el huevo y la yema con la maicena y mezclamos muy bien, si nos quedan grumos podemos mezclar con la batidora de brazo eléctrica, y lo agregamos a las fresas, mezclamos todo y cuando la leche empiece a hervir lo añadimos y seguimos mezclando bien hasta que burbujee, con la ayuda de un cucharón lo ponemos en unas cazuelitas de barro, o tapamos a piel con film si lo vamos a utilizar para rellenar alguna tarta o brazo, lo ponemos en la nevera a enfriar una hora u hora y media, ponemos azúcar encima y quemamos con el soplete, mejor hacer esto en el momento antes de comer, para que el azúcar no empiece a aguarse y así que queden bien crujientes, espero que las hagáis y me digáis que os han parecido, dulces besos para todos.

jueves, 24 de noviembre de 2016

CRONUTS DE CHOCOLATE CON HONEYCUMBS

Hoy os traigo una receta que es rápida y nos puede sacar de un apuro a la hora de preparar un postre,merienda o desayuno, algo que queda muy resultón muy rico, tienen muchas posibilidades y quedan deliciosos, son los cronuts, una mezcla de cruasán y de donuts, lo mejor de los 2, se crearon en NYC y hay un montón de variantes, yo les he puesto de topping unos honeycumbs caseros, son un caramelo hecho a base de miel o sirope y azúcar que quedan deliciosos, si os gustan los maltesers es lo crujiente de dentro, a mí me vuelven loca, la receta para hacerlos es de Nigela Lawson, es lo más laborioso de la receta y no tiene dificultad alguna.

Ingrediente: 

1 placa de hojaldre 
70 gr de chocolate con leche 
Aceite de girasol para freír  
Para hacer los honeycumbs: 
100 gr de azúcar 
3 cucharadas de sirope o miel 
1 cucharadita de bicarbonato 

Primero estiramos la placa de hojaldre, y con un cortador de donut cortamos la masa mientras calentamos el aceite, cuando esté bien caliente ponemos los donut a de hojaldre hasta que estén dorados y les damos la vuelta, ponemos en un papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante, dejamos enfriar. 
Deshacemos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que esté deshecho, bañamos los cronuts y reservamos.

Para hacer los caramelos honeycumbs solo tenemos que poner el azúcar y el sirope mezclamos bien y ponemos al fuego a calentar hasta que tenga un dolor dorado, entonces retiramos del fuego e incorporamos el bicarbonato de golpe, movemos con una varilla y lo ponemos en un molde de silicona o en papel sulfurizado de golpe para que así no pierda el aire tan característico de este dulce, dejamos enfriar y partimos a trozos pequeños para poder decorar los cronuts, los hacen más crujientes y delicioso aún, espero que os gusten y los hagáis, gracias por leerme y vuestros comentarios que me hacen tanta ilusión, dulces besitos para todos.

martes, 15 de noviembre de 2016

BOMBONES PANTERA ROSA

Hoy os traigo una receta que es un clásico pero reversionado, los que ya tenemos unos añitos nos hemos criado merendando alguna que otra pantera rosa, o puntan tan como las llama mi familia jejeje porque mis tíos de pequeños no sabían decirlo y las llamaban así, y así las llamamos nosotros, pues eso que me acordé de ellas y pensé en hacer una receta con ellas y se me ocurrió hacer unos bombones, la receta es adaptada de los bombones de limón que hice de María Lunarillos, y la verdad es que el resultado ha encantado, quedan tan "cuquis" como dice mi niña que enamoran a primera vista y sino juzgad vosotros, y no sólo son bonitos es que son deliciosos, panteras rosas en miniatura y tan sencillos vamos que lo tienen todo. 

Ingredientes: 

200 gr de chocolate de fresa en mi caso o candy melts rosas 
30 gr de nata 
15 gr de azúcar 
1 yema de huevo 
1/2 cucharadita de esencia de naranja 

Primero de todo deshacemos el chocolate o bien al baño maria o en el microondas a intervalos de 30 segundos para no quemarlo. Llenamos los moldes de bombones hasta arriba y una vez llenos los volcamos para así lograr una capa en todo el molde y poderlos rellenar, damos unos ligueros golpes para evitar posibles burbujas, dejamos enfriar mientras preparamos el relleno. 
Ponemos en una cazo la nata hasta que hierva y añadimos el azúcar, la yema de huevo y la esencia, movemos bien hasta que espesa un poco, ponemos en una manga pastelera y dejamos enfriar. Una vez fría rellenamos nuestros moldes de bombones con cuidado de no llenarlos hasta el borde, volvemos a enfriar y por último los tapamos con más chocolate alisando con una espátula y volvemos a enfriar y ya los tenemos, tan fáciles y vistosos que la gente dudará de que los hayamos hecho nosotros, espero que los hagáis y me digáis que os han parecido, si os ha gustado la receta por favor comentar que me hace mucha ilusión gracias por estar aquí y leerme, dulces besos para todos.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

GALLETAS DE CHOCOLATE Y MANDARINA

Ya tenemos el frío aquí, os traigo otra receta con olores otoñales, es un poco más elaborada que las 2 últimas, pero merece mucho la pena, el sabor tan bueno del chocolate intenso con las mandarinas es sublime y ya que hace frío apetece encender el horno y el olor tan rico que deja en casa, la receta la he adaptado del blog de seasons & suppers, allí son de naranja simplemente y almendras, yo he añadido el chocolate intenso que no me equivocaba les queda tan bien, vamos con la receta y me decís si no tienen buena pinta. 

Ingredientes: 

150 de mantequilla a temperatura ambiente 
200 gr de almendra molida 
150 gr de harina 
50 gr de cacao en polvo valor 
Ralladura de una naranja 
100 gr de azúcar blanquilla 
1 huevo 
5 o 6 mandarinas 
 
Primero de todo ponemos la mantequilla con el huevo y mezclamos bien. En un bol a parte mezclamos la almendra, harina, cacao, la ralladura y el azúcar y mezclamos con la mantequilla y el huevo, ponemos la masa en film y la ponemos en la nevera a que enfríe la masa unas 2-3 horas para que coja consistencia. 
Mientras lavamos y cortamos las mandarinas, si tenemos una mandolina mejor porque quedarán más bonitas, yo lo he hecho con cuchillo y se desperdicia más pero bueno, las cortamos y las ponemos en papel de cocina para que absorban un poco el zumo y luego no nos queden las galletas húmedas. 
Estiramos la masa y cortamos con un cortador en mi caso redondeado con bordes ondeados, ponemos las rodajas de mandarina encima y horneamos 15-15 minutos a 180 grados y las ponemos en una rejilla para que enfríen, y ya podéis disfrutar de su sabor, a chocolate intenso, y la mezcla de naranja, a mí me han encantado, la próxima vez les pondré también un poco de canela y ya serán el súmmum de las galletas, espero que las hagáis y me digáis que os han parecido en mi Facebook en instagram o por aquí, que estaré encantada, muchas gracias por leerme y vuestros comentarios, dulces besitos para todos.

martes, 1 de noviembre de 2016

TRUFAS DE NUTELLA

Hoy os traigo una recetita también muy rápida y deliciosa, para empezar bien el mes, mi mes, por qué es cuando cumplo años, y porque cualquier excusa es buena para endulzarnos el día y más si son recetas rápidas, baratas y sencillas, la receta es de eugenekitchen, vamos que lo tienen todo, yo he hecho las trufas con Nutella, pero podéis hacerlas con Nocilla blanca, con mantequilla de cacahuete, con Nutella blanca casera, tenéis la receta aquí o con cualquier crema que tengáis a mano, eso ya depende de vuestros gustos favoritos, he de advertiros que es una receta que es difícil de que consigáis hacer las trufas, porque os la querréis comer antes de acabarlas, pero conteneros un poco que merece la pena que las terminemos, o haced doble cantidad si os veis que vais a caer en la tentación antes de tiempo, no es que me haya pasado a mi, pero puede darse el caso de que una no se resista, digo de que alguien no se resista, aviso jejeje. 

Ingredientes: 

120 ml de nata para montar 
130 gr de chocolate con leche 
110 gr de Nutella 
Cacao en polvo para rebozar 

Lo primero que hacemos es poner la nata en un cazo, y mientras esperamos a que hierva picamos un poco el chocolate, y lo añadimos a la nata una vez empoce a hervir hasta que se deshaga por completo, añadimos la Nutella y movemos bien hasta su completa integración, lo ponemos en un bol y lo tapamos a piel con film para que no cree costra y lo llevamos a la nevera unas 2 horas para poder hacer las trufas sin que se nos deshagan en la mano. 
Con la ayuda de dos cucharitas hacemos unas porciones, las ponemos en el cacao en polvo y hacemos unas trufas redondeadas, si no nos la vamos a comer en el momento es mejor que las guardemos en la nevera, si es que aguantáis la tentación, espero que las probéis dulces besos para todos y gracias por estar ahí.

miércoles, 26 de octubre de 2016

CUAJADA DE CACAOLAT

Hoy os traigo un postre muy, pero muy sencillo y con un sabor de siempre, al menos en mi caso, que me he criado tomando cacaolat toda la vida, así que también es un postre que va a encantar tanto a pequeños como a grandes algo nostálgicos, jejeje y barato y súper fácil, vamos que lo tiene todo, sino probarlo y me decís. 

Ingredientes:  

400 gr de cacaolat 
50 gr de azúcar 
1 sobre de cuajada 

Solo tenemos que poner todos los ingredientes en un cazo, remover bien mientras lo llevamos a ebullición, movemos de vez en cuando, lo ponemos  en unos tarritos y lo ponemos en la nevera hasta que cuaje, unas 2 horas, la verdad es que están tan ricos que no necesitan ningún acompañamiento, tienen una textura ideal, tenéis que probarlos y hacerlos, no os arrepentiréis, espero que los hagáis y me digáis que tal, gracias por estar ahí, dulces besos para todos.

domingo, 16 de octubre de 2016

GOFRES DE CALABAZA

En pleno otoño, las calabaza están de temporada y con ellas las deliciosas posibilidades que nos brindan con infinidad de recetas, estos gofres los descubrí en pinterest, me encanta todas las ideas que puedes encontrar ahí y adaptarlas a lo que quieras, esta receta es de lovelylittlekitchen, porque el otoño no es una estación triste, a mí me encantan sus colores naranjas, rojos y tierra y me inspiran un montón la verdad, y el olor que deja en la casa recetas como está con sus especias, son deliciosas ideales para acompañarlos con un té o un chocolate especulado calentito, os vais haciendo una idea??, vamos con la receta.

Ingredientes: 

115 gr de azúcar blanquilla 
115 gr de azúcar moreno 
115 ml de aceite de girasol 
115 ml de leche
 1 cucharadita de esencia de vainilla 
1/4 de cucharadita de nuez moscada  
1 cucharadita de canela 
160 gr de harina 
1 cucharadita de levadura 
1/2 cucharadita de sal 
425 gr de puré de calabaza 
2 huevos  

Mezclamos el aceite con los dos tipos de azúcar, el puré de calabaza y la leche,y los huevos mezclamos bien los ingredientes. A parte mezclamos la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la levadura y mezclamos los ingrediente decís con los húmedos. Ponemos la masa en la gofrera hasta que se hagan,los míos están hechos en moldes para hornos de gofres de lekue, podemos acompañarlos por un poco de sirope de caramelo, nata con un poco de canela y con unas pocas de nueces, espero que los hagáis y os gusten, gracias por leerme y vuestros comentarios, dulces besos para todos.


sábado, 8 de octubre de 2016

BIZCOCHITOS DE LIMÓN

Como ya estamos en octubre ya apetece encender el horno, y los bizcochitos que hoy os traigo son ideales para cualquier hora del día, para desayunar, merendar, de postre, a mí me encantan, porque son tan esponjosos y con el delicioso sabor del limón incrementado por su delicioso glaseado, que te puedes comer a cucharadas, y el toque " crunchi " que le aportan las semillas de amapola, los convierte en unos bizcochitos muy it, los it bizcochitos, os van a encantar. 

Ingredientes: 

1 huevo M 
115 gr de azúcar blanquilla 
70 ml de leche 
70 ml de aceite de girasol 
5 gr de semillas de amapola 
Ralladura de un limón 
110 gr de harina 
5 gr de levadura en polvo 

Glaseado: 

El zumo de un limón 
40 gr de azúcar glass 
65 gr de leche condensada 

Primero precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos en un bol el huevo con el azúcar hasta que esté bien mezclado, añadimos la leche y el aceite y seguimos mezclando, añadimos la ralladura de limón, las semillas de amapola, mezclamos y añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien. Engrasamos los moldes y los llenamos hasta los 3/4 de éste, y horneamos unos 18 minutos y dejamos enfriar en una rejilla. 
Para el glaseado exprimimos un limón y añadimos el azúcar glass, mezclamos y añadimos la leche condensada, queda un glaseado dulce, pero no en exceso y con un toque de limón que me chifla, es invención mía, si lo encontráis demasiado ácido, o denso podéis aligerarlo con un poco de agua, para mí es perfecto. 
Una vez fríos los bizcochitos los glaseamos al gusto, yo los he glaseado 2 veces y ya podéis disfrutarlos son increíbles, a mí me tienen el corazón y el paladar robado, espero que los hagáis y os gusten, si los hacéis ya sabéis que me encantará ver los resultados, o que me expliquéis si os han gustado, besitos dulces para todos, y gracias por leerme y vuestros comentarios.

viernes, 30 de septiembre de 2016

TARTALETA DE COCO Y ARÁNDANOS

Ya ha llegado el otoño y con ello los días más frescos lluviosos, y que por fin nos dan ganas de encender de nuevo el horno, que dejan un aroma tan único en casa, que a mi parecer lo convierten en hogar, aunque solo sea para hornear una base para la tartaleta, pero el olor de algo recién horneado me encanta, y esta receta es ideal porque aún no hace frío y aún apetece algo refrescante, yo he hecho la tartaleta en una base de 21,5 cm, pero podéis hacerla en tartaletas o en otro molde que tengáis.

Ingredientes: 

1 paquete de masa quebrada 
250 gr de nata 
125 gr de leche de coco ( o leche normal y 2 cucharadas de coco rallado) 
3 hojas de gelatina 
100 gr de arándanos 
75 gr de azúcar  

Primero precalentamos el horno a 180 grados y forramos nuestra base de tartaleta con la masa quebrada, para que no suba pinchamos un poco la base y ponemos bolitas de cerámica o garbanzos o legumbres y horneamos unos 15 minutos hasta que esté dorada y reservamos. 
Hidratamos las hojas de gelatina y reservamos. 
Ponemos la nata, la leche, los arándanos en un bol y lo trituramos todo bien, podemos pasar por un colador o un chino si queremos que nos quede una tartaleta más fina o dejarlo tal cual si las queremos algo más rústicas, dependiendo de nuestro gusto siempre y también en el caso de que no hayáis encontrado leche de coco y hayáis utilizado coco rallado, quizá os guste una textura más sedosa al colarlo, pero es opcional, ponemos la mezcla en un cazo y removemos hasta que esté caliente sin llegar a hervir y añadimos la gelatina escurrida, movemos bien hasta su total integración, esperamos a que atempere un poco y rellenamos la base de la tartaleta y dejamos que cuaje en la nevera como mínimo unas 2 horas, y listo podemos decorar con un poco de coco tostado y algunos arándanos, la verdad es que queda una mezcla muy rica y diferente que seguro que os gustará, ya sabéis que si la hacéis, está o cualquier otra receta podéis compartirla en mi Facebook https://es-es.facebook.com/dulcespati , gracias por estar ahí y ya sabéis que me encantan vuestros comentarios, besitos dulces para todos.

jueves, 15 de septiembre de 2016

CAPRICHOS DE OREO

Hola ya estamos en septiembre y con ello la vuelta a la rutina, al colegio los peques, al trabajo después de las vacaciones, aunque seguro que hay algún afortunado que está aún de vacaciones, sea como sea os traigo una receta muy rápida, muy muy fácil y deliciosa, como aún tenemos calor esta receta también es sin horno así que no hay excusas para no probar de hacerlos, la receta es de dessert now, dinner latter.

Ingredientes: 

200 gr de chocolate blanco o candy melts en mi caso blancos 
200 gr de leche condensada 
10 oreos 

Deshacemos el cocholate o bien en el microondas o al baño maria, añadimos la leche condensada, troceamos las oreo y mezclamos, ponemos la mezcla en un molde engrasado y refrigeramos en la nevera como mínimo 2 horas, cortamos en porciones y listo, una delicia ideal para un bocadito dulce a cualquier hora, para una fiesta o porque si, espero que os guste y los hagáis, dulces besitos para todos, y ya sabéis que me encantan vuestros comentarios, gracias por estar ahí.

lunes, 5 de septiembre de 2016

CREMA CASERA DE NUBES

Hoy os traigo una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y resultona, es una crema de nubes casera, los que os gusta la repostería seguro que habéis visto en alguna tienda unos botes que se llaman fluff, pues os traigo la receta para que podáis hacerla en casa, para algún relleno de una tarta, para untar en una tostada, galleta, rellenar macarons, o whopies o a cucharadas, sino la habéis probado nunca esta es vuestra oportunidad y casera aún más rica.

Ingredientes: 
50 gr de azúcar 
50 gr de agua 
1 cucharadita de esencia de vainilla, de fresa ( opcional ) 
175 gr de nubes en mi caso rositas 
Purpurina comestible ( opcional ) para darle el toque mágico de hada 

Lo primero que tenemos que hacer es un almíbar o sirope con el azúcar y el agua, podemos hacerlo en el fuego hasta que espese unos 10 minutos, o al microondas en un recipiente apto para él y que aguante bien el calor, unos 3 minutos y reservamos. Para hacer la crema también tenemos 2 opciones al microondas, engrasamos un bol de vidreo con un poco de aceite en un papel de cocina, ponemos las nubes con 2 cucharadas de almíbar y la esencia y calentamos de 30 segundos en 30 segundos hasta que se deshacen y por último la purpurina y listo, la ponemos en tarros. La otra opción es al baño maria, poniendo un cazo encima de una olla con agua, del modo de que el agua tocando el fondo del bol, ponemos las nubes, 2 cucharadas de almíbar, la esencia y movemos hasta que se deshagan envasamos en botes y listo, aguanta unas 2 semanas, si os dura, podéis regalar también si queréis, podéis hacer diferentes sabores también, la verdad es que si os gustan las nubes os va a encantar, merece la pena probarla, si la hacéis espero que me digáis si os ha gustado, ya sabéis que me encanta recibir vuestros comentarios y opiniones, dulces besitos para todos.

miércoles, 24 de agosto de 2016

DELICIAS TURCAS DE MELÓN

Hoy siguiendo la línea de recetas dulces en las que no tengamos que encender el horno os traigo unas delicias turcas de melón, también son conocidas como lokum, son unos dulces hechos a base de zumos de frutas, infusiones y nos permiten mucho juego la verdad, yo aprovechando que estamos en verano he decidido hacerlas de melón para hacerlas aún más veraniegas y refrescantes, son muy fáciles de hacer y os van a gustar, yo he utilizado gelatina, originariamente se hace con agar agar, pero es lo que tenía en casa, que no le siente mala nadie, y además necesitamos pocos ingredientes así que no tenéis excusas para no probarlos. 

Ingredientes: 

250 gr de zumo de melón recién licuado 
250 gr de agua 
250 gr de azúcar 
El zumo de medio limón 
6 hojas de gelatina o 10 gr de agar agar o gelatina en polvo  
Para rebozarlas:
2 cucharadas de azúcar glass 
1 cucharada de maicena 

Ponemos el zumo de melón, el de limón y el agua en un cazo hasta que hierva, entonces añadimos el agua y las hijas de gelatina hidratadas en mi caso y removemos y dejamos que hierva unos 2 minutos sin parar de remover, dejamos reposar un poco y que se entibie la mezcla. Engrasamos un molde y vertemos nuestra mezcla, dejamos reposar unas 4 hora en la nevera para que coja cuerpo, cortamos a dados y rebozamos en la mezcla de azúcar y maicena, las podemos guardar en un recipiente hermético para poderlas degustar poco a poco, espero que os gusten y probéis a hacerlas, besitos dulces para todos y hasta la próxima.

miércoles, 17 de agosto de 2016

GYOZAS DE MANZANA Y CANELA


Hoy os traigo una receta que probé de postre en un restaurante  fusión japonés, peruano y brasileño, la verdad que una pasada y esta es mi versión está claro que intenta mantener la esencia, no pedí la receta pero me encantó y podemos hacer las gyozas que son unas empanadas japonesas que suelen ser un entrante, rellenas de verduras y gambas, o carne, pero son muy versátiles y dulces son una auténtica delicia, en el restaurante las servían con helado de canela de Ceylán, yo las serví con uno de nata y caramelo, pero solas ya son un postre espectacular, tenéis que hacerlas, podéis hornearlas o freírlas ya eso a vuestro gusto y depende si queréis pasar un poco de calor con el horno o no, pero os quedarán igual de crujientes y deliciosas. 

Ingredientes relleno manzana: 

2 manzanas golden 
50 gr de mantequilla 
50 gr de azúcar moreno 
1 cucharadita de canela en polvo 

Primero de todo preparamos el relleno, pelando y descorazonando las manzanas, las cortamos a dados pequeños, les añadimos la canela y el azúcar.  
En un cazo ponemos la mantequilla a deshacer y añadimos las manzanas maceradas hasta que estén blandas, unos 10 minutos y reservamos. 

Ingredientes masa gyozas:  

200 gr de harina 
1/2 cucharadita de sal 
100 gr de agua caliente 
1 cucharadita de aceite 

Ponemos la harina en un bol, y en el agua caliente añadimos la sal, y vamos añadiendo este agua a la harina poco a poco y amasando, añadimos el aceite hasta qué obtenemos una masa que no sea pegajosa, enharinamos una mesa y estiramos la masa, bastante finita y cortamos con un cortador redondo, ponemos un poco de relleno de manzana lo más escurrida posible y doblamos los bordes, si las horneamos las podemos pintar con huevo, y las horneamos 12 minutos a 180 grados, sino podemos freírlas hasta que estén doradas y listas, están mejor templadas pero la verdad es que son una delicia de cualquier manera, espero que la hagáis y me digáis que os han parecido que me hace mucha ilusión vuestros comentarios, dulces besitos para todos y gracias por leerme. 





martes, 9 de agosto de 2016

BAVAROIS DE SANDÍA

En pleno agosto hoy os traigo también una receta fresquita la receta es de varomeando pero vamos a realizarla sin thermomix es muy sencilla y queda muy rica y con pocos ingredientes vamos a ello. 

Ingredientes: 

350 gr de sandía 
1 cucharada de zumo de limón 
3 hojas de gelatina 
150 gr de nata 
40 gr de azúcar  

Ponemos a enfriar la nata para luego poderla montar. 
Trituramos la sandía con el zumo de limón y luego cuando esté bien triturado lo colamos y reservamos, para obtener un zumo.
Montamos la nata y también reservamos esta en la nevera para que no se baje. 
Ponemos en un cazo 100 gr de zumo y 40 gr de azúcar y ponemos a hervir. Mientras hidratamos las hojas de gelatina, cuando hierva añadimos la gelatina escurrida y movemos bien hasta disolverla y dejamos enfriar, una vez fría pero sin que llegue a cuajar mezclamos la nata con el zumo con la gelatina ñ, movemos con movimientos envolventes para que no se baje. Ponemos la mezcla en unos moldes y los ponemos en la nevera unas 2 horas como mínimo para que esté bien firme. 
Si queremos para decorar podemos hacer un poco de sirope de sandía. 
Sirope de sandía: 
50 ml de zumo de sandía 
50 gr de azúcar 
1 cucharadita de sirope de maíz ( Karo ) 

Lo ponemos todo al fuego hasta que quede un poco espeso y haya reducido podemos poner unas hojas de menta para aromatizar, y listo ya tenemos nuestro postre listo para disfrutar bien fresquito y muy rico, espero que os guste, perdonar que se me haya roto un poco el de la foto pero el molde es un poco complicado de desmoldar, dulces besitos para todos.

miércoles, 3 de agosto de 2016

GALLETAS COLGANTES PIKACHU

Hoy os traigo una receta que hará la delicia de los más pequeños, aunque a los grandes también nos gusta y más teniendo en cuenta el fenómeno que ha desatado el juego de pokemon go, son una galletas muy moñas, al menos a mi gusto, fáciles de hacer y de decorar incluso para las que nunca han decorado galletas, porque solo he utilizado rotuladores comestibles, ya sé que utilizar el horno no apetece mucho pero podéis hacerlas por la noche o a primera hora de la mañana que hace más fresquito, yo he hecho un cortador con un trozo de cartón y lo he forrado con papel film y con un cuchillo las he cortado, vamos con ellas.

Ingredientes: 

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
200 gr de azúcar 
1 huevo M 
400 gr de harina  
1 cucharadita de esencia de vainilla 
Colorante alimentario amarillo  
Rotulador comestible negro y rojo 

Para hacer la masa mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que esté bien integrado, añadimos el huevo seguimos mezclando y añadimos el colorante y la cuchadita de vainilla o la esencia que prefiráis, y por último añadimos la harina, mezclamos bien, estiramos en dos papeles de horno y dejamos reposar enfriando en la nevera como mínimo 30 minutos. Cortamos con nuestro cortador casero cortamos 2 rectangulitos que serán los bracitos que se apoyarán en la taza y para que no pierdan la forma ponemos o bien un trocito de papel de aluminio debajo o papel de horno dobladito,he hecho un vídeo por si queréis verlo mejor galletas Pikachu, dejamos enfriar media hora y recalentamos el horno a 150 grados para que no doren mucho y pierdan su color al hornear y queden marrones, una vez frías y firmes las horneamos 10 minutos dejamos enfriar bien y con mucho cuidado quitamos el papel y las decoramos pintando los ojos la nariz y la boca y los coloretes y listas, yo que soy un poco friki he pintado una taza como si fuera una pokeball, espero que os guste y las hagáis un besito dulce para todos.

lunes, 25 de julio de 2016

BOMBONES RELLENOS DE CREMA DE LIMÓN

Hola, siguiendo la línea de recetas que no requieran el uso del horno para no terminar de convertir nuestras casas en un infierno abrasador, hoy os traigo unos bombones rellenos, al estilo emoticono muy ricos y divertidos, muy fáciles de hacer y que están deliciosos la verdad, la receta es de María Lunarillos, les he dado un toque un poco diferente, pero podéis hacerlos utilizando cualquier molde que tengáis, pero este molde me encanta porque es muy divertido la verdad, vamos a endulzarnos un poco, vamos con los ingredientes. 

Ingredientes: 
250 gr de chocolate en mi caso candy melts, pero podéis utilizar chocolate blanco 
30 gr de nata líquida para montar
15 gr de azúcar  
1 yema de huevo 
Ralladura de medio limón 
15 ml de zumo de limón 
Colorante alimentario para chocolate amarillo  
30 gr de chocolate negro 
Un poco de fondant rojo

Separamos lo primero de todo 50 gr de chocolate 
Con los 200 gr de chocolate los deshacemos y una vez fundido mezclamos con el colorante, rellenamos los moldes hasta arriba y volcamos en una bandeja para poder rellenar cada cavidad y que nos queden con la capa de chocolate, ponemos en la nevera para que solidifiquen y vamos preparando el relleno. 
Ponemos en un cazo la nata, hasta que hierva, añadimos la yema de huevo y el azúcar, seguimos moviendo hasta que espese, añadimos la ralladura y el zumo de limón, dejamos que enfríe. Una vez frío ponemos en una manga para poder rellenarlos mejor, los rellenamos sin llegar al borde para poder terminar de cubrirlos con chocolate y poder sellar el relleno, volvemos a dejar enfriar en la nevera, los podemos decorar con chocolate negro y un poco de fondant para hacer las decoraciones, espero que los hagáis y me digáis que tal, dulces besitos a todos y recordar que me encanta recibir vuestros comentarios.

domingo, 17 de julio de 2016

PETIT SUISSE DE CEREZAS

Estamos en verano y apetecen recetas fresquitas y si a eso le sumamos que los niños están de vacaciones hoy os propongo una receta que les va a encantar y los que ya somos mayores y nos hemos criado con ellos también, unos petit suisse como se llamaban en nuestra época o danonino de ahora, pero aprovechando que las cerezas están de temporada que mejor que realizarlos con esta deliciosa fruta, un postre rico y rápido preparar unos cuantos porque a mí me daban 2 jejeje, ay qué tiempos!.

Ingredientes: 

250 gr de cerezas lavadas y deshuesadas 
50 gr de azúcar 
50 ml de nata para montar 
125 gr de queso crema 
2 cucharaditas de cuajada en polvo 

Lo primero que debemos hacer es lavar y deshuesar las cerezas, la trituramos bien, las podemos pasar por un tamiz o chino si os molestan las pieles, reservamos un poco del puré en un bol y añadimos las dos cuchaditas de cuajada movemos y reservamos, el resto lo ponemos en un cazo junto con la nata el queso y el azúcar y calentamos, antes de que empiece a hervir añadimos el poco de puré que teníamos reservado con la cuajada y mezclamos bien, lo ponemos en unos vasitos y dejamos enfriar en la nevera unas horas y listo ya podemos disfrutar con un rico postre o merienda y recordar nuestra niñez, espero que os gusten y los probéis dulces besitos para todos.

domingo, 10 de julio de 2016

HELADOS DE FRUTAS

Con el calor que hace es casi imposible qué queramos encender el horno así que la receta de hoy es muy refrescante y muy sana, podemos utilizar todas las frutas de temporada que más os gusten en mi caso he utilizado arándanos, nectarina y sandía dorada, son muy ricos y lo que más se tarda es en hacer las diferentes capas pero es rápido, y una manera muy sana de tomar algo más de fruta para los que les cuesta un poco más el comerla, a los peques les va a encantar.

Ingredientes polos de frutas:  
100 gr de arándanos  
25 ml de zumo de piña 
2 nectarinas peladas y sin hueso 
150 gr de sandía dorada 
50 ml de agua 
50 gr de azúcar 

Lo primero será 50 ml de agua y 50 ml de azúcar para hacer un almíbar para endulzar un poco los polos solo, ponemos el azúcar y el agua en un cazo y cuando empieza a hervir y tenemos el azúcar disuelto reservamos, pondremos una cuchadita en cada zumo de fruta, en cada capa
100 gr de arándanos una cucharadita de almíbar 25 ml de zumo de piña, trituramos y ponemos la primera capa en nuestros moldes de helados y ponemos en el congelador una media hora. 
La siguiente capa ponemos 2 nectarinas peladas y troceadas con otra cuchadita de almíbar lo trituramos y ponemos en nuestros moldes y ponemos los palos de nuestros polos, ponemos de nuevo en el congelador otra media hora o 40 minutos. 
La última capa es sandía dorada, sino encontráis podéis utilizar sandía normal, la sandía dorada tiene el mismo sabor, solo que de color amarillo, ponemos 150 gr de sandía a triturar con la cuchadita de almíbar ponemos en los moldes y a esperar de nuevo para que estén bien firmes para poderlos desmoldar y degustar tan ricamente os van a gustar, si no os gusta alguna fruta, lo hacéis con la que os guste, piña, kiwi, yo os dejo una propuesta que luego podéis adaptar a vuestros gustos, espero que os gusten dulces besos para todos.

domingo, 3 de julio de 2016

COPA MOUSSE 4 CHOCOLATES

Como sé que en verano no os apetece encender el horno y subir la temperatura de vuestra casa al grado de insoportable voy a traeros unas recetas más fresquitas ideales para este tiempo os aconsejo que pongáis los mousse en vasitos o copas no muy grandes, yo los he hecho en copas de helado y para mí es demasiada cantidad son muy fáciles de hacer, no tienen azúcar añadida y están realmente deliciosos, si tenéis invitados son ideales, aunque se autoinvitaran para poderlos degustar una y otra vez. 

Ingredientes mousse de chocolate negro:  
1/2 láminas de gelatina 
90 ml de nata 
35 gr de chocolate negro 

Primero pondremos la gelatina a hidratar en agua, deshacemos el chocolate, le añadimos 10 ml de nata, y montamos los 80 ml de nata. Una vez montada añadimos el chocolate y mezclamos con movimientos envolventes. Lo ponemos en una manga pastelera y lo ponemos en los vasitos, para que nos quede en diagonal solo tenemos que apoyar los vasitos por ejemplo en unos moldes para cupcakes y así nos quedarán  inclinados, con la manga pastelera nos será realmente fácil, sino tenéis una bolsa de congelación os servirá. Dejamos reposar unos 40 minutos ora poner la siguiente capa. 

Ingredientes mousse de chocolate con leche: 
1/4 de lámina de gelatina 
70 ml de nata 
25 gr de chocolate con leche 

El procedimiento es el mismo que antes, una vez hecho lo ponemos en una manga pastelera le daremos la vuelta al vaso para poder obtener el lado contrario y volvemos a dejar reposar. 

Ingredientes mousse chocolate rubio: 
Si no encontráis chocolate rubio pues hacéis los vasitos con solo 3 mousse pero está tan bueno que espero que lo encontréis el mío es de una edición especial de Nestlé 
90 ml de nata 
35 gr de chocolate rubio 
1/4 de lámina de gelatina 

Volvemos a repetir los mismo pasos y esta vez pondremos el vaso recto para poner la mousse. 

Ingredientes mousse chocolate blanco: 

1/4 de lámina de gelatina 
90 ml de nata 
35 gr de chocolate blanco 

Ponemos nuestra última capa de mousse también con el vaso recto y dejamos reposar si queremos los podemos decorar con sprinkles o con chocolate rallado y ya están listos para hacer las delicias de todos espero que os animéis a hacerlo y me digáis que os han parecido dulces besos para todos si os gusta os agradezco vuestros comentarios.

domingo, 26 de junio de 2016

TARTALETAS DE CEREZAS

Ya tenemos el verano aquí, y con ello apetece más fruta y cosas frescas, y con ello podemos preparar unos deliciosos postres con fruta de temporada, la receta de hoy necesita muy pocos ingredientes, quedan muy ricas acompañadas con helado de vainilla o coco, son ideales para el desayuno a para acompañar un té de frutos rojos, como siempre podéis prepararlas de otro modo si os gusta más, como siempre os digo yo sí soy una idea que siempre podéis variar y darle vuestro toque. 

Ingredientes: 

1 lámina de hojaldre 
350 gr de cerezas 
50 gr de azúcar 
1 huevo 
2 cucharadas de leche 

Primero de todo ponemos a macerar las cerezas deshuesadas y troceadas con el azúcar, y las dejamos reposar unas 24 horas. Precalentamos el horno a 200 grados, ponemos el hojaldre en la placa de horno y con el cortador de corazones vamos cortando nuestras tartaletas, en unas que serán las tapas les hacemos una abertura con forma de corazón para que salga el vapor de la tartaletas y también queda decorativo. Ponemos un poco de las cerezas maceradas en la parte del corazón sin la abertura y ponemos otra parte encima con el corazoncito, podemos chafar los bordes con un tenedor. Batimos el huevo y añadimos la leche y pintamos nuestras tartaletas, horneamos entre 18-20 minutos, dejamos enfriar en una rejilla y ya estarán listas para degustar, también podemos poner un poco de azúcar glass encima, espero que las hagáis y me digáis que os parecen, dulces besos a todos y feliz verano, si os gusta la receta os agradecería un comentario en el blog, gracias.

viernes, 17 de junio de 2016

MERENGUES ARCO IRIS

Hoy os traigo una receta muy bonita y buena, aunque el tiempo de horneado es largo, y no apetece mucho poner el horno con el calor, pero quedan tan cuquis que merece la pena, y los podéis hacer de los colores que más os gusten y del sabor también los míos son frutales porque en este tiempo es lo que apetece, pero como siempre os digo lo podéis hacer a vuestro gusto, yo os doy ideas o mi versión y luego vosotros decidís, vamos a ello.

Ingredientes: 

2 claras de huevo 
125 gr de azúcar 
Colorantes alimentarios azul, verde, Lola, rosa y amarillo 
Esencia de sandía y tropical  

Precalentamos el horno a 100 grados y montamos las claras a punto de nieve y luego ponemos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener unos picos firmes, cojemos una manga pastelera y ponemos una boquilla redonda en mi caso, pero podéis utilizar la boquilla de estrella si lo preferís. Ponemos con la ayuda de un pincel vamos poniendo unas líneas en vertical por la manga pastelera, una de cada color y ponemos el merengue en la manga. En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y vamos poniendo pequeños montoncitos e irán saliendo con diferentes colores, quedan muy bonitos, bajamos la temperatura a 80 grados y horneamos una hora, hora y cuarto hasta que los merengues se despegen fácilmente del papel, si tenemos que bajar la temperatura porque se os empiezan a dorar la bajáis, lo importante es que queden blanquitos, y ya están listos para disfrutarlos, también podéis decorar una tarta, drip cake que están ahora tan de moda, espero que los hagáis y me digáis que tal, besitos dulces para todos.



miércoles, 8 de junio de 2016

NUBES CASERAS CON REMOLINO DE FRAMBUESA

No sabéis lo que me ha costado el poder hacer esta receta, y no os asustéis que no es por su dificultad, sino porque no encontraba frambuesas, 5 días buscando por todos los supermercados de mi pueblo y de pueblos de alrededores, y con lo cabezota que soy hasta que no las he conseguido no he parado, podría haberlas hecho con fresas, pero a ver nubes de fresa como que es muy tópico, he de decir que sino encontráis frambuesa podéis utilizar mermelada de frambuesa para hacer el sirope, podéis hacerlas con caramelo casero o sirope de chocolate , merece la pena porque no tienen nada que ver con las que podamos comprar, tienen una textura tan suave y melosa, que se deshacen en la boca y el sabor de las frambuesas las hace más apetecibles, la receta es de Alma Obregón , no me enrollo más y os dejo los ingredientes para que podáis disfrutarlas.

Ingredientes sirope de frambuesa: 
200 gr de frambuesa 
50 gr de azúcar 

Ingredientes nubes caseras: 

4 cucharaditas y media de gelatina en polvo 
180 ml de agua fría 
120 ml de golden syrup ( Karo )  
150 gr de azúcar  
1/8 de cucharita de sal 
2 cucharaditas de esencia de vainilla  

Primero de todo tenemos que hacer un sirope de frambuesa, con las frambuesas y el azúcar, hasta que obtengamos un jarabe denso, lo colamos y reservamos. 
Mientras ponemos la gelatina a hidratar con 120 ml de agua fría, y dejamos reposar. 
En un cazo ponemos  el azúcar ,60 ml de Karo, 60 ml de agua y la sal, ponemos a hervir hasta que alcance la temperatura de 115 grados, mientras calentamos la gelatina y hasta deshacerla y con los otros 60 ml empezamos a batir y cuando tengamos el resto de ingredientes a la temperatura indicada, lo añadimos y seguimos batiendo unos 10 minutos hasta que forme picos blandos, engrasamos un molde con spray desmolda te o aceite, ponemos unos hilos de sirope y con un palillo o brocheta hacemos unos remolinos, dejamos reposar unas 6 horas, luego las rebozamos con una mezcla de azúcar glass y maicena a partes iguales, 60 gr y 60 gr de cada y ya están listas para poder disfrutarlas y se pueden hacer formas o cortarlas con cortadores de galletas, espero que las hagáis y me contéis que os parecen, me hace mucha ilusión, vuestros comentarios muchos besitos y hasta la próxima.



domingo, 29 de mayo de 2016

GALLETAS TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE COOKIES

Hola hoy os traigo una deliciosa receta para el desayuno o para el aftenoon tea o merienda no son excesivamente crujientes ya que la zanahoria le da esa jugosidad que las haces irresistibles, y si las rellenamos con una deliciosa crema de queso ya es el súmmum, tenéis que hacerlas porque no os vais a arrepentir, la receta la he adaptado de unas galletas de kanela y limón de galletas de calabaza,  y a eso he de sumarle que me han otorgado el premio sisterhood id world bloggers otorgado por Lola Redondo de mis pequeños accidentes un blog en el que Lola nos muestra tanto sus recetas, sus historias y si día a día, si no lo conocéis aquí os dejo el enlace http://mespetitsaccidents.blogspot.com.es/ para que lo podáis hacer, luego nominaré a mis 10 blogs premiados, ahora vamos a por la receta.

Ingredientes: 

1 cucharadita de canela 
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
80 gr de azúcar moreno 
60 gr de zanahoria hervida 
100 gr de harina 
50 gr de harina de maíz 
75 gr de queso crema 
50 gr de azúcar glass 

Lo primero que debemos hacer es hervir la zanahoria para que podamos hacer un puré y reservamos. 
Mezclamos la azúcar moreno con la mantequilla hasta que esté cremoso, añadimos la zanahoria la canela y las harinas. Ponemos nuestra masa en una pistola de galletas o bien con una manga pastelera, ponemos papel de horno en nuestra bandeja y precalentamos el horno a 170 grados y con la boquilla de estrella formamos unos rosetones en nuestro papel de horno, y horneamos 10-12 minutos, y dejamos enfriar en una rejilla. 
Con el queso y el azúcar glass hacemos nuestra crema de queso, solo mezclando los dos ingredientes y cuando estén frías las galletas ponemos la crema en una de ellas ponemos otra encima formando un sándwich y troceamos la Nieves y las ponemos el los bordes de la galleta y ya podemos disfrutarlas, seguro que si las hacéis repetiréis porque son exquisitas, si las hacéis espero que me digáis que os han parecido, y vamos con los premios, mis 10 blogs premiados son los siguientes: 

Maite y su Vergel en la ciudad http://matilde-unvergelenlaciudad.blogspot.com.es/ 
Cristina y su Un pedacito de cielo http://www.unpedacitodecielo.es/
Noemi y su El árbol de ichigo http://elarboldeichigo.blogspot.com.es/
Ana de Jana con jota http://www.janaconjota.es/
Cristina de Having fun http://havingfun.es/
Josune de Bekereke https://bekerreke.com/
Ana de Hellomrsmapple http://hellomrsmaple.com/
Meritxell de Txerideisphotos http://txerideisphotos.blogspot.com.es/
Aldara de In my teepee https://inmyteepee.com/
Carolina de Arteando con Carolina http://arteandoconcarolina.blogspot.com.es/

1.- ¿Por qué decidiste abrir un blog? Para poder tener mis recetas juntas en un sitio y poder compartirlas con todos vosotros.
2.- ¿Has recibido ayuda, apoyo o asesoramiento en algún momento de otro blogger? A veces recibo algún consejo de alguna amiga repostera sobre alguna receta.
3.- ¿Ha cambiado tu vida después de abrir el blog? La verdad es que no.
4.- ¿Escuchas música cuando estás escribiendo los posts? pues no, no me deja que fluyan las ideas en mi caso.
5.- ¿Qué blogs te inspiran? la verdad es que un montón de los de aquí premiados.
6.- ¿De donde proceden las imágenes que utilizas en tu blog? las imagenes son mías todas.
7.- ¿Cuál es tu libro favorito? Harry Potter
9.- Un personaje histórico femenino al que admires. Juana de Arco por su valentía y más en su tiempo.
10.- ¿Qué destacarías de la ciudad o pueblo en el que vives? la tranquilidad que se respira.   

Y ahora van mis preguntas: 
1. ¿Qué crees tú que le aportas a los demás con tu blog? 
2. ¿Tu mayor deseo? 
3. ¿Tu prenda favorita del armario? 
4. ¿Tacones o sneakers? 
5. Una palabra que defina tu personalidad: 
6. ¿El lugar de tus sueños? 
7. ¿Cuál considerarías que es tu estilo? 
8. ¿Te gustaría hacer un post juntas? ¿Cómo qué? 
9. ¿Labial mate o gloss? 
10. Si sólo pudieras utilizar un producto de maquillaje para salir, ¿cuál sería? 
Pues ahí lo tenéis espero vuestras respuestas y vuestros comentarios que tan feliz me hacen, muchas gracias y dulces besitos a todos.



sábado, 21 de mayo de 2016

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS

Hoy os traigo una receta es de OMG chocolate y es rica y muy fácil, de esas que haces en un momento, bueno tardan un poco en enfriarse, y que  encima están muy ricas, ideales para cuando nos apetece un pequeño capricho y con un toque diferente y con pocos ingredientes que eso ya es un plus, que os animáis a hacerlas, vamos a ello.

Ingredientes: 
260 gr de chocolate blanco 
60 gr de nata para montar 
75 gr de mantequilla 
75 gr de arándanos en mi caso congelados pero pueden ser deshidratados 
75 gr de azúcar glass  

Lo primero que hacemos es triturar los arándanos y reservamos. Ponemos al baño maría el chocolate y mientras en el microondas ponemos la nata y la mantequilla a deshacer y añadimos los arándanos, volvemos a mezclar,  y cuando tenemos el chocolate fundido se lo añadimos a la mezcla de nata y mantequilla ponemos film a piel y dejamos refrigerar en la nevera unas tres horas para que adquiera cuerpo y podamos formar las trufas, ponemos azúcar en un plato y con la ayuda de dos cucharillas formamos unas bolitas y rebozamos en azúcar glass, las ponemos en un recipiente si no las vamos a comer inmediatamente las guardamos mejor en la nevera, si podéis resistiros a ellas porque los arándanos les dan un toque ácido y fresco que las vuelve deliciosas, espero que las hagáis y las probéis porque no os arrepentiréis, dulces besitos a todos.

viernes, 6 de mayo de 2016

CUARTO ANIVERSARIO DEL BLOG

Parece mentira el pasado día 4 fue mi cuarto aniversario del blog, un blog que empecé a escribir con mucha ilusión para poder compartir mis recetas dulces y tener la suerte de alguien las leyera y les gustaran, poco a poco he ido creciendo gracias a vosotros que me leéis y me seguís tanto aquí como en mi página de facebook https://www.facebook.com/dulcespati/, y he querido agradecéroslo haciendo un vídeo tutorial con una galleta de Marina Fedotova, que tiene unas ilustraciones de los más tiernas, esta galleta es para todos vosotros que tan amablemente me dejáis vuestros comentarios, que tanta ilusión y feliz me hacen, espero que os guste porque está hecho con mucho amor y cariño, gracias por estar ahí y por vuestros comentarios, la receta para hacer la masa de galletas es la siguiente:

Ingredientes: 
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
200 gr de azúcar 
1 huevo 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
400 gr de harina 

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, cuando está cremoso y bien integrado añadimos el huevo y la esencia, seguimos mezclando y añadimos la harina, estiramos la masa, cortamos con la forma deseada y horneamos a 180 grados 10-12 minutos, dejamos enfriar y ya podemos decorar cómo podemos ver en el vídeo,paso a paso galleta cuarto aniversario espero que os guste, si es así podéis darle al me gusta, dulces besos para todos.

sábado, 30 de abril de 2016

BROCKIES

Después de unas semanas difíciles y sin ganas de mucho por la muerte de un familiar he decidido volver después de que el tiempo vaya curando poco a poco, y pienso que endulzar la vida es una buena terapia para seguir poco a poco con la normalidad, dicen que el chocolate es milagroso y curativo y puede hacer más bonitos los días, y mañana es el día de la madre y podemos devolverles un poco de tanto amor que nos brindan ellas a lo largo de nuestra vida. Hoy os traigo una receta de unas galletas mitad galletas brownie y mitad cookies de chips de chocolate, por eso el nombre de brockies, están muy ricas la verdad, yo he aprovechado para hacer paquetitos para el día de la madre y para el cumple de mi hermana que es hoy, quedan crujientes por los bordes y tiernas por el centro, ideales para cualquier ocasión.

Ingredientes masa galletas brownie: 

220 gr de harina 
75 gr de mantequilla fundida 
225 gr de azúcar 
60 gr de chocolate fundido 
2 huevos 
1 cdita de esencia de vainilla 
1/2 cdita de levadura 
1/2 cdita de sal 

Mezclamos la harina con la levadura y la sal y reservamos. En otro bol mezclamos la mantequilla fundida con el chocolate, añadimos el azúcar y los huecos uno a uno y la esencia, seguimos mezclando y seguidamente incorporamos la mezcla de harina y reservamos para hacer la otra masa. 

Ingredientes masa cookies chips: 

140 gr de azúcar blanquilla 
125 de azúcar moreno 
165 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
1 cdita de esencia de vainilla 
1 huevo 
1/2 cdita de bicarbonato 
1/2 cdita de sal 
235 gr de harina 
75 gr de chips de chocolate 

Mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso, añadimos el huevo, la esencia, seguimos mezclando, añadimos la harina el bicarbonato y la sal y por último los chips de chocolate. 
Con las dos nada listas y con el horno precalentando a 180 grados, solo tenemos que poner masa de chocolate y masa de chips mitad y mitad en la bandeja de horno y así conseguir unas cookies bicolor y bisabor, horneamos 10 minutos y dejamos enfriar, quedan muy ricas y podréis endulzar el día de los que más queréis, si lo preferís también tenéis una videoreceta en este enlacehttps://youtu.be/I9GRNINMoeU, besitos y hasta la próxima.