PETIT SUISSE DE CEREZAS

Estamos en verano y apetecen recetas fresquitas y si a eso le sumamos que los niños están de vacaciones hoy os propongo una receta que les va a encantar y los que ya somos mayores y nos hemos criado con ellos también, unos petit suisse como se llamaban en nuestra época o danonino de ahora, pero aprovechando que las cerezas están de temporada que mejor que realizarlos con esta deliciosa fruta, un postre rico y rápido preparar unos cuantos porque a mí me daban 2 jejeje, ay qué tiempos!.

Ingredientes: 

250 gr de cerezas lavadas y deshuesadas 

50 gr de azúcar 

50 ml de nata para montar 

125 gr de queso crema 

2 cucharaditas de cuajada en polvo 

Lo primero que debemos hacer es lavar y deshuesar las cerezas, la trituramos bien, las podemos pasar por un tamiz o chino si os molestan las pieles, reservamos un poco del puré en un bol y añadimos las dos cuchaditas de cuajada movemos y reservamos, el resto lo ponemos en un cazo junto con la nata el queso y el azúcar y calentamos, antes de que empiece a hervir añadimos el poco de puré que teníamos reservado con la cuajada y mezclamos bien, lo ponemos en unos vasitos y dejamos enfriar en la nevera unas horas y listo ya podemos disfrutar con un rico postre o merienda y recordar nuestra niñez, espero que os gusten y los probéis dulces besitos para todos.