BOMBONES RELLENOS DE CREMA DE LIMÓN

Hola, siguiendo la línea de recetas que no requieran el uso del horno para no terminar de convertir nuestras casas en un infierno abrasador, hoy os traigo unos bombones rellenos, al estilo emoticono muy ricos y divertidos, muy fáciles de hacer y que están deliciosos la verdad, la receta es de María Lunarillos, les he dado un toque un poco diferente, pero podéis hacerlos utilizando cualquier molde que tengáis, pero este molde me encanta porque es muy divertido la verdad, vamos a endulzarnos un poco, vamos con los ingredientes. 

Ingredientes: 

250 gr de chocolate en mi caso candy melts, pero podéis utilizar chocolate blanco 

30 gr de nata líquida para montar

15 gr de azúcar  

1 yema de huevo 

Ralladura de medio limón 

15 ml de zumo de limón 

Colorante alimentario para chocolate amarillo  

30 gr de chocolate negro 

Un poco de fondant rojo

Separamos lo primero de todo 50 gr de chocolate 

Con los 200 gr de chocolate los deshacemos y una vez fundido mezclamos con el colorante, rellenamos los moldes hasta arriba y volcamos en una bandeja para poder rellenar cada cavidad y que nos queden con la capa de chocolate, ponemos en la nevera para que solidifiquen y vamos preparando el relleno. 

Ponemos en un cazo la nata, hasta que hierva, añadimos la yema de huevo y el azúcar, seguimos moviendo hasta que espese, añadimos la ralladura y el zumo de limón, dejamos que enfríe. Una vez frío ponemos en una manga para poder rellenarlos mejor, los rellenamos sin llegar al borde para poder terminar de cubrirlos con chocolate y poder sellar el relleno, volvemos a dejar enfriar en la nevera, los podemos decorar con chocolate negro y un poco de fondant para hacer las decoraciones, espero que los hagáis y me digáis que tal, dulces besitos a todos y recordar que me encanta recibir vuestros comentarios.