domingo, 16 de julio de 2017

HELADOS TIPO MAGNUM DE NUTELLA Y MALTESERS

Hoy os traigo una receta deliciosa, ideal para los amantes del chocolate, si no os gustan los helados bombón tipo magnum podéis hacerlos en tarrina o para hacer bolas de helado, cómo siempre os digo depende de vuestro gusto y ganas del momento. 
Es una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes, está adaptada de pinterest de bigbearswife de sus polos de nutella, pero variando algunos ingredientes y proporciones para hacerlos más cremosos y deliciosos. 

Ingredientes helados: 

200 ml de nata para montar fría 
50 ml de leche fría 
70 gr de nutella 
100 gr de maltesers ( 60 gr para el helado y 40 gr para el baño de chocolate) 

Para preparar los helados solo tenemos que mezclar la nata, con la leche y la nutella hasta que esté todo homogéneo, añadimos los 60 gr de maltesers troceados, mezclamos y ponemos en los moldes de helados y refrigeramos unas 6 horas para poder bañarlos en el chocolate. 

Baño de chocolate: 

200 gr de chocolate con leche 
40 gr de maltesers 
15 gr de mantequilla 

Fundimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos bien, dejamos que temple a unos 30 grados para que quede una capa crujiente, ponemos el chocolate en un vaso alto para así poder bañar el helado sin problemas y espolvoreamos los trozos de maltesers en cima antes de que solidifique por completo y ya los tenemos listos para disfrutar, mejor consumirlos en 2-3 días para que estén cremosos y deliciosos y con todo su sabor, espero que los hagáis y os gusten mucho, dulces besos para todos y gracias por estar ahí y leerme.


lunes, 10 de julio de 2017

TARTA MOUSSE DE CEREZAS Y LECHE CONDENSADA

Seguimos con las recetas sin horno, bien fresquitas y deliciosas y rápidas que también viene bien,la receta es adaptada de thermorecetas, vamos todos lo requisitos para que las hagáis y triunféis en cualquier ocasión, si no os gustan las cerezas podéis hacerla con otra fruta de temporada o incluso con mermelada, porque en realidad es lo que vamos a hacer con la fruta, una mermelada, si queréis ahorraros este paso y comprar una mermelada pues menos faena, por eso digo que podéis hacerla con cualquier fruta, o si queréis solo hacerla de un solo sabor pues también eso ya depende de vuestro gusto y ganas. 

Ingredientes mousse de cerezas:  

200 gr de cerezas 
250 gr de nata fría para montar 
4 hojas de gelatina 
150 gr de azúcar 

Para empezar hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos. 
Ponemos la cerezas deshuesadas en un cazo con el azúcar y las vamos moviendo hasta obtener una mermelada, cogemos 4 cucharadas de esta mermelada, trituramos y pasamos por el colador si no queremos encontrar trozos , añadimos la gelatina hasta que se disuelva y reservamos. Montamos la nata y mezclamos con la mermelada con movimientos envolventes. Forramos un molde desmoldable y forramos la base con papel vegetal de horno y ponemos nuestro mousse, ponemos en el frigorífico una hora para que enfríe y cuaje. 
Transcurrido este tiempo podemos hacer el mousse de leche condensada. 

Ingredientes mousse leche condensada: 

125gr de nata para montar fría 
200 gr de leche condensada 
1 clara de huevo 
3 hojas de gelatina 

Hidratamos la gelatina y reservamos. 
Ponemos la leche condensada hasta calentarla y añadimos la gelatina hasta que se disuelva por completo y reservamos. Montamos la nata y la clara cada una por separados y cuando esté templada lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes y con la clara montada y ponemos encima del mousse de cerezas, volvemos a enfriar. 
Por último para la capa de glaseado de arriba podemos utilizar la gelatina de tartas que venden en el Lidl para tartas de fruta, utilizar gelatina en polvo, u hojas de gelatina, yo he utilizado la gelatina para tartas. 
Glaseado: 
1 sobre gelatina tartas Lidl 
125 ml de agua 
1 cucharada de mermelada de cerezas 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, mezclamos bien y llevamos a ebullición, templamos y añadimos encima de la tarta mousse, podemos decorar con chocolate blanco, con cerezas o alguna decoración de chocolate, es una tarta que viene bien a cualquier hora y su textura os encantará, espero que os guste si la probáis de hacer y me digáis que os parece, dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.



domingo, 2 de julio de 2017

HELADO DE COCO Y CANELA

Con la llegada del verano nos apetecen cosas frescas, y sí son dulces y sanas mejor que mejor, porque para los que os cuidáis y los que no miran las calorías van a encontrar deliciosa esta receta, lo malo es el rato de preparación que son 4 horas, pero por lo demás es muy sencillo, con pocos ingredientes, vegano, sano, y muy rico, si no os gusta la canela podéis poner esencia de vainilla, o incluso cacao en polvo valor que no tiene azúcar, mirar la foto no me digáis que no tiene buena pinta y con muy pocas calorías, porque datos un capricho no tiene porque no ser sano y delicioso. 

Ingredientes: 

Una lata de leche de coco la mía 400 ml 
2 cucharadas de canela 
2 cucharadas de sirope de agave, miel lo que tengáis u os apetezca más 

La preparación es muy sencilla, menos por el tiempo de preparación, solo tenemos que mezclar los ingredientes lo ponemos en un bol amplio y lo guardamos en el frigorífico, y cada hora tenemos que sacarlos y batirlo con las varillas, así hasta que transcurran 4 las horas, entonces estará listo para poderlo servir y degustar, espero que lo hagáis y me digáis que os ha parecido, dulces besitos para todos y gracias por leerme.