CREMA CASERA DE NUBES

Hoy os traigo una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y resultona, es una crema de nubes casera, los que os gusta la repostería seguro que habéis visto en alguna tienda unos botes que se llaman fluff, pues os traigo la receta para que podáis hacerla en casa, para algún relleno de una tarta, para untar en una tostada, galleta, rellenar macarons, o whopies o a cucharadas, sino la habéis probado nunca esta es vuestra oportunidad y casera aún más rica.

Ingredientes: 

50 gr de azúcar 

50 gr de agua 

1 cucharadita de esencia de vainilla, de fresa ( opcional ) 

175 gr de nubes en mi caso rositas 

Purpurina comestible ( opcional ) para darle el toque mágico de hada 

Lo primero que tenemos que hacer es un almíbar o sirope con el azúcar y el agua, podemos hacerlo en el fuego hasta que espese unos 10 minutos, o al microondas en un recipiente apto para él y que aguante bien el calor, unos 3 minutos y reservamos. Para hacer la crema también tenemos 2 opciones al microondas, engrasamos un bol de vidreo con un poco de aceite en un papel de cocina, ponemos las nubes con 2 cucharadas de almíbar y la esencia y calentamos de 30 segundos en 30 segundos hasta que se deshacen y por último la purpurina y listo, la ponemos en tarros. La otra opción es al baño maria, poniendo un cazo encima de una olla con agua, del modo de que el agua tocando el fondo del bol, ponemos las nubes, 2 cucharadas de almíbar, la esencia y movemos hasta que se deshagan envasamos en botes y listo, aguanta unas 2 semanas, si os dura, podéis regalar también si queréis, podéis hacer diferentes sabores también, la verdad es que si os gustan las nubes os va a encantar, merece la pena probarla, si la hacéis espero que me digáis si os ha gustado, ya sabéis que me encanta recibir vuestros comentarios y opiniones, dulces besitos para todos.