sábado, 8 de octubre de 2016

BIZCOCHITOS DE LIMÓN

Como ya estamos en octubre ya apetece encender el horno, y los bizcochitos que hoy os traigo son ideales para cualquier hora del día, para desayunar, merendar, de postre, a mí me encantan, porque son tan esponjosos y con el delicioso sabor del limón incrementado por su delicioso glaseado, que te puedes comer a cucharadas, y el toque " crunchi " que le aportan las semillas de amapola, los convierte en unos bizcochitos muy it, los it bizcochitos, os van a encantar. 

Ingredientes: 

1 huevo M 
115 gr de azúcar blanquilla 
70 ml de leche 
70 ml de aceite de girasol 
5 gr de semillas de amapola 
Ralladura de un limón 
110 gr de harina 
5 gr de levadura en polvo 

Glaseado: 

El zumo de un limón 
40 gr de azúcar glass 
65 gr de leche condensada 

Primero precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos en un bol el huevo con el azúcar hasta que esté bien mezclado, añadimos la leche y el aceite y seguimos mezclando, añadimos la ralladura de limón, las semillas de amapola, mezclamos y añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien. Engrasamos los moldes y los llenamos hasta los 3/4 de éste, y horneamos unos 18 minutos y dejamos enfriar en una rejilla. 
Para el glaseado exprimimos un limón y añadimos el azúcar glass, mezclamos y añadimos la leche condensada, queda un glaseado dulce, pero no en exceso y con un toque de limón que me chifla, es invención mía, si lo encontráis demasiado ácido, o denso podéis aligerarlo con un poco de agua, para mí es perfecto. 
Una vez fríos los bizcochitos los glaseamos al gusto, yo los he glaseado 2 veces y ya podéis disfrutarlos son increíbles, a mí me tienen el corazón y el paladar robado, espero que los hagáis y os gusten, si los hacéis ya sabéis que me encantará ver los resultados, o que me expliquéis si os han gustado, besitos dulces para todos, y gracias por leerme y vuestros comentarios.

8 comentarios:

  1. Bueno, yo leo "leche condensada" y pierdo el norte....que buena pinta, esto tiene que estar de muerte Anabel!! un besito guapa!

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    1. Tienes que probarlos, no te vas a arrepentir, son tan esponjosos, que parecen nubes y el sabor tan delicados, a mí me encantan, no puedo parar de comerlos, y las semillas de amapolas le dan un toque crujiente que los hacen ideales para cualquier hora, besitos guapa.

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  2. Los tengo que probar!! Madre mía, creo que los estoy oliendo desde aquí y salivando ;D Un beso guapa!!

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    1. Lola si los haces no te van a decepcionar en absoluto, son tan esponjosos, ideales a cualquier hora, a mí me encantan, si los haces me tienes que contar que te han parecido, besitos.

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  3. Estoy leyendo la receta y me ha dado un hambre horrible! Cualquier postre con limón es un manjar! Que rico suena!

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    1. La verdad es que son una delicia, tienes que hacerlos porque son fáciles y muy ricos, besitos guapa.

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  4. Qué delicia!!! Nunca he probado, que yo sepa, nada con semillas de amapola. Ya tengo una excusa :-) Gracias!

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    1. La verdad es que si, y el toque de las semillas de amapola les da el toque crujiente que los hace irresistible, espero que los pruebes y que te encanten como a mí, besitos guapa.

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