martes, 17 de diciembre de 2013

GALLETAS PIÑATA NAVIDEÑAS





Hola a tod@s, que tal estáis, preparando muchas cositas buenas para estas fiestas???, yo os traigo una idea que ya hice para la nochevieja pasada, pero es que me parecen muy divertidas estas galletas para los niños y no tan niños, aquí en Cataluña se suele hacer el tió, si no es en casa en el cole o guardería seguro que vuestros peques lo hacen y les encanta, le dan de comer y el de lo come todo y luego le pegan con un bastón los niños y caga regalos, sorpresas, etc, se ve que somos mucho de cosas que hacen popo je je je ( caga tió y caganer ), y he pensado que puede ser un detalle bonito para que cague el tío, mini tió rellenos o regalitos que también los he hecho, para que hagáis lo que más os guste, se pueden hacer diferentes modelos eso depende de vuestra imaginación y gustos, así que vamos a ello, he hecho galletas de chocolate para el tío y los regalos son de vainilla.
Ingredientes galletas de chocolate:  
350 gr de harina 
1 huevo M 
200 gr de azúcar 
200 gr de mantequilla 
50 gr de cacao en polvo valor 
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes galletas de vainilla: 
400 gr de harina 
200 gr de azúcar 
200 gr de mantequilla 
1 huevo M 
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la glasa firme para pegar las galletas: 
4 cucharadas de clara pastehurizada 
10 gotas de vinagre de manzana o de limón 
250 gr de azúcar glass tamizada 
Necesitaremos fondant y mini lacas iros o smarties para decorar y rellenar las galletas. 
Las galletas se preparan igual las 2, primero mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente, cuando está bien integrado añadimos el huevo y la esencia de vainilla, mezclamos otra vez, con las de chocolate añadimos el cacao mezclamos y añadimos la harina, y las de vainilla sólo la harina je je je. 
La glasa sólo mezclamos los ingredientes y mezclamos 5 minutos. 
Una vez tenemos las masas estiramos y cortamos, los tiós son cuadrados grandes cortados por la mitad y redondeados los bordes con un cortador redondo, los regalos son un cortador de regalo de un pack wilton, cada galleta constan de tres partes dos normales y una con el hueco, en las fotos lo veréis muy bien, una vez las tenemos cortadas las dejamos en la nevera 30 minutos para que no pierdan la forma al hornearlas, las hornearemos 12 minutos a 180º temperatura arriba y abajo, una vez horneadas las dejamos enfriar en la rejilla, para montarlas sólo necesitamos unos puntos de glasa entre galleta y galleta, una de base, otra intermedia, rellenamos con lacasitos sprinkles pero tiene que ser cositas pequeñas, y al romperlas saldrán las sorpresas, y otra la última que hará de tapa y la decoramos con fondant o si preferís con glasa, eso ya es al gusto del consumidor, espero que os gusten y las hagáis, besitos dulces para tod@s y feliz Navidad!!!.





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