lunes, 31 de diciembre de 2012

GALLETAS PIÑATA FIN DE AÑO

Hola a tod@s hoy es el último día del año y que mejor manera que despedirlo que con algo dulce, y la idea surgió del pinterest de wilton dónde podéis encontrar un montón de ideas para vuestros dulces.
Este año me decidí a abrir el blog y ya somos 111 y os doy las gracias por que me hacéis muy feliz por compartir conmigo mis recetas y 152 en mi página de Facebook, espero poder realizar sin falta en este mes de enero el sorteo que os prometí para daros las gracias por estar ahí y que aún no he podido realizar por falta de tiempo, pero que de enero no pasa os lo prometo, vamos allá.
Ingredientes:
400 gr de harina
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de esencia de princesas pero podéis utilizar vainilla, limón o lo que os apetezca.
Para decorarla:
Fondant blanco
Pintura dorada comestible
Rotulador comestible negro y marrón
Mini lacasitos
Ingredientes glasa:
250 gr de azúcar glass
1 clara de huevo
10 gotas de vinagre de manzana
Primero ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos hasta que blanquea y está bien integrada, incorporamos el huevo y la esencia y batimos, tamizamos la harina y la añadimos poco a poco. Estiramos lasas colocándola entre dos papeles de horno hasta obtener un grosor de medio centímetro y con un cortador redondo cortamos círculos, el doble de los relojes que queramos realizar, ya que será la parte de arriba y la de abajo y relizaros otros círculos y con un cortador más pequeño le quitáremos el centro, horneamos 10-12 minutos a 180, y dejamos enfriar. Mientras realizáremos la glasa y las esferas de los relojes con Fondant o pasta de goma.
Para la glasa mezclamos todos los ingredientes durante 5 minutos.
Para las esferas estiramos el Fondant y cortamos círculos con el cortador grande, con la pintura metalizada y con un pincel fino pintaremos en borde, como vemos en las fotos y con los rotuladores pintaremos los números y las manecillas. Cuando las galletas estén frías con glasa las iremos colocando una encima de la otra como en la foto, y rellenamos el hueco con los lacasitos, y colocamos la última galleta encima, donde colocáremos la esfera de Fondant encima, pegándola con un poco de Karo, con leche condensada, etc, y ya las tenemos, espero que os gusten y las disfrutéis, este diseño lo podéis utilizar para otros motivos, para cumple años deportivos, infantiles, sólo tenéis que cambiar los cortadores y ya está los pequeños quedarán súper contentos, así que sólo me queda desearos lo mejor para este año que entra, que sea mucho más dulce y el doble de bueno y que os quedéis conmigo un año más, mil gracias y feliz 2013 para tod@s, dulces besos!.







lunes, 24 de diciembre de 2012

GALLETAS NAVIDEÑAS

Hola a tod@s, siento mucho llevar un tiempo desconectada pero he ido un poco agobiada y sin parar y con la peque malita y luego yo, sé que os prometí pero perdonarme por favor, lo siento de verdad :(, pero os habéis portado súper bien y ya somos 111 en el blog y 150 en Facebook muchas gracias por seguir confiando en mi y por los que se han incorporado recientemente, para mi es un regalazo!., se que es bastante justa la receta para crear las galletas 3D pero más vale tarde y quizás os animéis si mañana Navidad tenéis un huequito por la tarde y las disfrutáis en el café o con un chocolate calentito, además con la plantilla que os dejo son muy rápidas y fáciles de hacer, la plantilla la tenéis más abajo.
Ingredientes:
400 gr de harina
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo M
1 cucharada de esencia de vainilla
Colorante gel verde y rojo
Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar, cuando vemos que está bien integrada la azúcar en la mantequilla le añadimos el huevo y la esencia y seguimos batiendo, tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco hasta conseguir una textura de arena mojada, entonces dividimos la masa en tres, una parte la teñiremos de verde, otra de roja y otra la dejamos normal. La masa coloreada de verde la estiramos con papel de horno y pondremos la plantilla, yo la imprimir en una hoja y luego en en un acetato transparente y así nos durará todo el tiempo que queramos y se limpia fácilmente, pero cada uno lo que le vaya mejor, cortaremos 2 estrellas de cada medida y 3 de las más pequeñas para así una última pequeña la pintaremos o forraremos con fondant.
Con la masa roja y la normal haremos rollitos y los mezclaremos para conseguir los bastoncillos dulces de esos de caramelo pero de galleta, una vez tengamos las estrellas verdes y los bastones de colores horneamos a 180º unos 5 minutos, paramos el horno sacamos la bandeja dejamos enfriar otros 5 minutos y volvemos a poner la bandeja en el horno parado unos 20 minutos para que así no pierdan el color, las dejamos enfriar, mientras podemos preparar la glasa.
Ingredientes:
250 gr de azúcar glass
1 clara de huevo
10 gotas de vinagre de manzana
1 cucharada de esencia de vainilla
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos primero a velocidad baja y luego a media unos 5 minutos, este punto de glasa es para pegar galletas o para realizar contornos para utilizarla para rellenos le añadiremos unas gotas de agua para que aclare. Una vez están bien frías las galletas formaremos el árbol apilando una galleta encima de otra, primero las más grandes, como tenemos 2 de cada las iremos rotando un poco y para unirlas pondremos un poco de glasa y así con todas las medidas de galletas hasta formar el árbol y la última la pondremos encima de pie, luego podemos hacer bolitas de glasa roja, espero que os guste y sobretodo que tengáis unas muy felices fiestas, las más dulces posibles, dulces besos para tod@s!.