MOUSSE DE CHOCOLATE SÚPER FÁCIL

Después de los excesos y atracones de navidades, el qué más y el que menos quiere hacer un poco de dieta, con este mousse no tenemos excusa ya que a parte de ser muy sencillo y con sólo 2 ingredientes tiene pocas calorías, así que es doblemente bueno, la receta es de Heston un cocinero inglés y la verdad es que me dejó muy asombrada, los que no estáis a dieta podéis añadir 2 cucharadas de azúcar.

Ingredientes: 

135 gr de chocolate negro sin azúcar 

120 gr de agua 

Cubitos de agua 

Ponemos a deshacer el chocolate y el agua, si no me he vuelto loca aunque lo parezca, si lo queréis con azúcar la añadimos también, sino pues nada. Una vez disueltos en otro bol ponemos agua fría y cubitos y con otro bol encima la mezcla del chocolate encima como si fuera al baño maria y empezamos a batir el chocolate enérgicamente, que poco a poco irá adquiriendo consistencia y poniéndose más denso y espeso y ya está, así de sencillo, fácil y bueno, podéis poner un poco de fruta encima, o decorarlos a vuestro gusto, espero que los probéis y me digáis que os han parecido, dulces besitos a todos.

KINDER BUENO DE PISTACHO

Hoy han venido los reyes y a mí me han traído un molde para hacer kinder bueno, llevo ya tiempo queriendo hacer la receta de Sandra Mangas del blog La receta de la felicidad pero no tenía el molde y los reyes han sido muy buenos y se han acordado de que me hacía falta para mí nueva receta en el blog,el molde es de megasilvita, y aunque he estado liada no me he podido resistir, y quedan tan bonitos y vistosos que merece la pena de hacerlos y son muy fáciles de hacer, ya sé que después de fiestas siempre hay que hacer bondad pero por un día más tampoco va a pasar nada, así que no podéis dejar de hacerlos, yo he hecho una crema casera de pistachos, una variante de mi crema de nutella blanca, que hice ya un tiempo, vamos allá con la receta.

Ingredientes crema de pistachos: 

50 gr de pistachos pelados 

75 gr de azúcar 

100 gr de leche 

175 gr de chocolate blanco 

75 gr de aceite de girasol 

Ponemos los pistachos y el azúcar en un procesador de alimentos o picadora y trituramos hasta obtener una textura fina, troceamos el chocolate y reservamos. Ponemos en un cazo la leche, el aceite, el azúcar y los pistachos triturados y el chocolate troceado, y dejamos hervir 5 minutos hasta obtener una crema huntuosa, dejamos enfriar. 

Kinder bueno:  

4 obleas cuadradas de helado 

250 gr de chocolate con leche 

50 gr de chocolate negro  

Fundimos el chocolate con leche y rellenamos los moldes con él y los ponemos boca abajo para poder rellenarlos con la ayuda de una manga pastelera de nuestra crema de pistachos,  partimos las obleas y ponemos encima del relleno en nuestros moldes de manera que encajen y bañamos con más chocolate, alisamos con una espátula para dejar las bases bien lisas, ponemos en la nevera hasta que enfríen, sino los consumimos nada más enfriar los dejamos en la nevera, decoramos con chocolate negro con unas finas líneas y ya los tenemos listos para disfrutarlos o sorprender a alguien por su diferente relleno, se me acaba de ocurrir otra variante ahora mismo, ya sabéis qué podéis hacer vuestras versiones, o esta, espero que os guste y lo hagáis, dulces besitos y gracias por estar ahí.