viernes, 4 de mayo de 2012

RULO DE GALLETA


Hola muy buenas, vamos a ver que tal sale esto, después de un tiempo viendo blog's y siguiéndolos he decidido lanzarme y probar, asi que veremos que tal va la cosa...
Más que nada esto es para tener mis recetillas preferidas juntas y las cosas que voy probando a hacer para mi gente y que estoy contenta con el resultado obtenido. Así que para empezar pondre las galletas que hice con masa de diferentes colores y consiguiendo formar una rosa en el centro dela galleta.
Me inspiré en los tutoriales de arcilla polimérica, de como formar una murrina de rosa y es este:
http://www.youtube.com/watch?v=97AwezQp0xw&feature=fvsr
A ver es evidente que la consistencia de la masa de galletas no es la misma que el sulpey o arcilla polimérica, pero consegui más o menos al poner la masa en la nevera durante unos 30 min. aprox.
Yo utilice la receta del blog de The Cupcake Mama de la receta para unas galletas perfectas, aunque quiero probar la que siempre utilizo yo con algunas variaciones a ver que tal quedan, así que aquí os pongo los ingredientes que necesitaremos.

Ingredientes:
225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
175 gr de azúcar glass
1 huevo
Esencia de vainilla o cualquier otra que os guste más
1 cucharadita de  las de café de sal
2 cucharaditas de levadura
415 gr de harina
Colorante alimentario rosa y negro para teñir la masa


En un bol primero mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una textura suave, entonces añadimos el huevo y mezclamos bien. Añadimos la sal, la levadura y poco a poco la harina previamente tamizada, y obtendremos una masa suave.
Dividimos la masa en 4 partes y procedemos a colorearla, yo elegí diferentes tonos de rosa y negro para diferenciar los pétalos.
Una parte de la masa la dejaremos normal sin teñir, otra parte la teñimos de negro, y las otras tres restantes la teñimos con rosa en tres tonos de degradado de este.
Como vemos en el vídeo del enlace de arriba, primero formamos el degradado, en mi caso rosa, y hacemos un rulo y lo llevamos a la nevera para que coja consistencia durante 30 min. Una vez que tiene una consistencia más dura la cortamos en cinco trozos con el cuchillo, y a su vez x la mitad, en el vídeo se ve muy claramente si no me explico bien, entonces con la masa teñida de negro la extendemos y la ponemos en los rollos partidos por la mitad, en la parte plana, y vamos a llevar otros 30 min. a la nevera.
Una vez tenemos los rulitos fríos vamos a dar forma a la " murrina de galleta " uniendo los medios rulos entre si como se ve en el vídeo hasta formar un rulo con los trozos, lo rodamos un poco hasta que el rulo se alisa y se alarga hasta la medida que nos guste más, yo lo deje más o menos unos 12 cm de largo, pero esto va a gustos. Entonces cojemos el último trozo de masa sin colorear, lo extendemos hasta obtener una medida para enrollar la superficie de nuestro " rulo rosa ", ya se que es un poco repetitivo y pesado pero l verdad es que el resultado me gusto mucho y es muy original, no lo he visto en ningun lado, incluso las chicas de Keyks y de Mensaje en una galleta les pareció una idea genial y les gustó el resultado, y para mi es para estar más que satisfecha : ), en fin a lo que vamos que me voy por las ramas.
Pues enrollamos el rulo con la masa sin teñir y lo llevamos a la nevera otra vez, cuando esta bien frío lo cortamos en rodajas de 0,5 cm más o menos y las llevamos al horno, que estará precalentado a 180º, para hornearlas hice la técnica de las chicas de Mensaje en una galleta del doble horneado para masas coloreadas, así que hornearemos 7-8 min las sacamos  paramos el horno y dejamos que se enfrie el horno un poco unos 5-6 min y luego las volvemos a  introducir en el horno unos 10 min más para q así no pierdan el color, aquí os pongo una foto de las mías horneandose.
Una vez horneadas la verdad es que quedan muy bonitas y buenas, los tiempos también dependen de cada horno son tiempos aprox., a la que veaís que se van a dorar las podeís sacar ya, y este es el resultado final espero que os gusten y entendaís, si alguien me lee, que soy muy novata, pero lo que hago lo hago con mucha ilusión y amor, animaros a probar a hacerlas y vereís que sorprendereís a los que tengan el placer de comerlas, me despido con besitos muy dulces!.

2 comentarios:

  1. Ohhh! Pero si de verdad parecen rosas! Te deseo muchos éxitos en este emprendimiento, no pierdas nunca la ilusión y el amor que pones en esto :) Besitos! Vicky

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    1. Muchas gracias Vicky, espero que así sea, seguiré tu consejo porqué tú sabes mucho de esto y eres una gran profesional, muchas gracias por seguirme y visitar mi blog, eres un amor, besitos.

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