BIZCOCHO DE PASCUA

Hola a todos, que tal?, como lleváis la Semana Santa?os habéis ido a algún sitio o pensáis hacerlo?. Nosotros nos quedamos en casa pero bueno así hay tiempo para poder crear nuevas cositas, como por ejemplo este bizcocho, es un poco laborioso de hacer, pero el resultado merece la pena porque es espectacular no creéis??. He realizado un paso a paso con fotos para que os sea más claro y así os animéis a hacerlo y seguro que en estos días tenéis algún huequito y lo podéis probar de hacer.
Primero tenemos que realizar los mini bizcochos para realizar los huevos de Pascua y el conejo, serán sólo la base de los moldes, en mi caso un molde de plumcake.
Ingredientes mini bizcochos:
Colorante rosa, negro y blanco
2 huevos
200 gr de harina
150 de azúcar
100 ml de leche
100 ml de aceite
2 cucharilla de café de levadura
Primero mezclamos los ingredientes secos en un bol, luego los líquidos en otro bol y los integramos en el de los ingredientes secos y mezclamos bien . Haremos separaciones una pequeña negra porque será para los detalles del huevo de Pascua y los ojos del conejo.. Una parte para una base que teñiremos de rosa y la última mayor parte que pondremos colorante blanco. Vamos poniendo las masas como vemos en las fotos y horneamos 10 minutos a temperatura de 180º tapado el molde con papel de plata, una vez que está fría la mini plancha de bizcocho con un cortador vamos obteniendo las formas tanto los conejos como los huevos de Pascua. Tenemos que hacer las formas que necesitemos para que queden bien apretadas en en molde y no se muevan al hornearse como vemos en la foto.
Preparamos un bizcocho que dividiremos en dos colores una vez tengamos la masa hecha.
Ingredientes bizcocho grande:
3 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de aceite
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
colorante verde y azul
Un sobre de levadura química
Mezclamos todos los ingredientes, separamos en 2 y una parte la teñimos con colorante verde y la otra con colorante azul. Ponemos desmoldante en el molde, ponemos las formas que queden bien apretadas y luego le añadimos la masa, primero la verde, hasta la mitad del conejo más o menos y luego ponemos la masa azul con cuidado hasta cubrir y horneamos a 180º unos 45 minutos, dejamos enfriar y luego podemos decorar con buttercream, con chocolate, ganache,lo que queráis, no es tan difícil verdad??, espero que lo hagáis y me enviéis foto si lo hacéis que me hace mucha ilusión, y podéis hacer otros dibujos o detalles, depende de vuestra imaginación, así que animaría, dulces besitos y feliz Semana Santa a tod@s!.
Por cierto con esta receta participo en los enlaces de fiestas de personalización de blogs, espero que os haya gustado.

PALMAS DE HOJALDRE

Hola a tod@s, ya llega Semana Santa y como hoy es domingo de Ramos, que os parece unas palmas hechas con hojaldre, el hojaldre es comprado pero si queréis hacerlo podéis, yo os dejo este paso a paso en fotos hecho por mi, pero ya dependerá de vuestra imaginación, y el tamaño que queráis también, las mías son del tamaño de las palmas que se ponen en la solapa, porque a mi me parecen más graciosas, pero podéis hacer una grande, rellenarla con nutella, como ya digo siempre depende de lo que os apetezca. El procedimiento es muy sencillo ya que tenemos que cortar unas tiras para realizar las trenzas que serán la base de nuestra palma. Luego cortamos cuadrados y le hacemos unos cortes como vemos en las fotos en diagonal y doblamos como vemos para lograr un molino o flor. Con las tiras que hemos cortado para la trenza las cortamos por la mitad y le hacemos unos cortes en diagonal para simular los adornos de la parte superior de las palmas, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos azúcar encima de ellas, ponemos una bolita de azúcar para decorar y horneamos unos 15 minutos con temperatura arriba y abajo a 180, si queremos los podemos pintar con almíbar para que queden como los croissants, espero que os guste la idea y las hagáis, dulces besitos a todos y gracias por estar ahí que me hacéis muy feliz gracias de corazón.

CUPCAKES DE TORRIJAS Y TAMBIÉN RECETA DE PESTIÑOS

Hola a tod@s que tal estáis???. Yo he estado unos días algo pachucha pero a la que me he encontrado mejor me he puesto manos a la masa, que ya tenía mono, je je je, así que doble receta, empezamos por los cupcakes de torrijas, primero prepararemos las torrijas.
Ingredientes cupcakes de torrijas:
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 vaso de leche
1 rama de canela
2 huevos uno para rebozar las torrijas y otro para los cupcakes
100 ml de aceite de girasol
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela en polvo
75 gr de azúcar
Canela y azúcar para rebozar las torrijas
Yo he hecho 2 torrijas normales y la otra rebanada la he cortado en trozos para hacer mini torrijas para ponerlas encima de los cupcakes, es preferible dejar las rebanadas un tiempo fuera para que no estén tan blandas y se rompan al rebozarlas. Hervimos la leche con la ramita de canela y dejamos enfriar, ponemos en un recipiente y en otro ponemos un huevo batido. Calentamos el aceite y cuando esté caliente pasamos las 2 torrijas grandes y las mini torrijas por la leche, seguidamente por huevo y freímos, escurrimos en un plato con papel de cocina para que escurra el excedente del aceite y rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
Preparamos la masa de los cupcakes, ponemos la harina la azúcar la cucharadita de levadura, de canela en un recipiente. En otro ponemos un huevo 50 ml de la leche que hervimos con la canela de las torrijas y 50 ml de aceite, y añadimos a los ingredientes secos, ya se que esta receta es la que utilizo casi siempre, pero me gusta el resultado y es más españolizada por el aceite en vez de la mantequilla, pero vamos que si queréis podéis utilizar otra receta que os guste más, pero queda muy esponjosa y buena. Horneamos 12 minutos a 180º, los dejamos enfriar, y preparamos el frosting, para ello cogemos las 2 torrijas las trituramos y reservamos.
Ingredientes buttercream:
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
130 gr de azúcar glass
30 ml de leche
Y las 2 torrijas trituradas
Batimos la mantequilla, añadidos el azúcar y volvemos a batir, añadimos la leche y las torrijas y batimos bien. La ponemos en la manga pastelera, decoramos los cupcakes y ponemos las mini torrijas encima y ya podemos deborarlos, regalarlos o compartirlos con quién queramos, y también he hecho pestiños, yo he hecho la receta de mi abuela como los hacía ella, pero hay muchas variantes la verdad, a mi me encantan.
Ingredientes pestiños:
300 gr de harina
6 clavos
1 rama de canela
100 ml de vino dulce
100 ml de aceite de oliva
1 cáscara de limón
50 gr de matalauva
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
Azúcar y canela para rebozar
Primero calentamos el aceite y freímos los clavos y la canela y reservamos un vasito de aceite 50 ml colado. Ponemos la harina la pizca de sal y la cucharada de levadura en un recipiente, añadimos el aceite y el vino y la matalauva y mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar 30 minutos. Calentamos el aceite y freímos la cáscara de limón, retiramos. Estiramos la masa y cortamos pequeños cuadraditos y unimos los dos estremos en diagonal y freímos, escurrimos en papel de cocina y rebozamos en azúcar y canela. Son dulces de toda la vida, hay quién los reboza en miel, pero eso ya es al gusto de cada uno, el resultado es delicioso, así que espero que os animéis y los hagáis que me hace mucha ilusión, muchas gracias a tod@s y dulces besitos.

GALLETAS PARA NUESTRAS MASCOTAS

Hola a tod@s, ya hace tiempo que quiero hacer unas galletitas para mi mascota, mi perrita Nika que es una yorkshire terrier muy buena, y como veo que tod@s tenéis tantas ganas como yo de poder hacerles a vuestras mascotas pues busqué recetas para hacerles a nuestros pequeños unas deliciosas galletas para premiarlos por todo el cariño que nos dan. La verdad que he podido probar 3 recetas solo, 2 para perro y otra para gatos, os pondré alguna más pero no las he probado por falta de ingredientes la verdad, si lo hacéis ya me contaréis que tal.
Ingredientes galletas de perro redondas:
100gr de carne de pollo o pavo hervido
30 ml de agua caliente
Una pizca de sal
1/2 huevo batido
150 gr de harina integral
Mezclamos todos los ingredientes, formamos unas bolitas, chafamos y horneamos 12 minutos a 180º
Ingredientes galletas perro hueso:
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de harina integral
25 gr de harina de trigo
1/2 huevo batido
50 gr de caldo de pollo
Mezclamos bien todos los ingredientes y envolvemos la masa en papel film y ponemos en la nevera 30 minutos. Estiramos con el rodillo y cortamos con el cortador, o haciendo tiras y darle forma con los dedos, las horneamos 12 minutos a 180º, estás son las que más le han gustado a mi pequeña.
Galletas pececitos para gatos:
1/2 latita de atún
1 cucharadita de aceite
1/2 zanahoria rallada
1/2 huevo batido
150gr de harina integral
Mezclamos todos los ingredientes, estiramos con el rodillo y cortamos con el cortador las galletitas, horneamos 12 minutos a 180º .
Luego tengo estas recetas que no he probado por falta de ingredientes, pero os las pongo por si os animáis.
Galletas de gato:
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de hierba gatera
1/3 de taza de leche
1 taza de leche en polvo
2 cucharadas de aceite
1/4 de taza de harina de soja
2 cucharadas de germen de trigo
1 cucharada de melaza
Mezclamos los ingredientes secos y le añadimos los líquidos, mezclamos bien estiramos y cortamos, horneamos a 180º 12 minutos, estas no las he probado como ya os digo, las recetas las he sacado de la página de facilísimo y de la página de consumer, y también de velocidad a cuchara.
La otra receta que no he probado es una receta para perro intolerantes a los cereales.
1 taza y 1/2 de harina de garbanzos
1 huevo
100 gr de pollo
1 cucharada de aceite
Mezclamos bien y horneamos a 180º durante 12 minutos, espero que les gusten mucho las galletitas a vuestras mascotas y si las hacéis me enviéis comentarios y fotitos, muchas gracias por estar aquí, me hacéis muy muy feliz, mil gracias de corazón, dulces besitos a todos.