HELADOS DE YOGUR Y FRUTAS

Con el verano a la vuelta de la esquina y el calor que ya va apretando no hay nada más apetecible que un buen helado, y sí ya es casero pues mejor que mejor, y es que este mes el blog de cocinando sabores nos trae el reto de hacer nuestros propios helados con frutas, y esta es mi versión muy rápida fácil con poquísimos ingredientes y rica rica, vamos que lo tiene todo y podéis decorarlos de la forma más cuqui haciendo polocornios, jejeje que están tan de moda, vamos con la receta más rápida jamás hecha.

Ingredientes:

250 gr de yogur natural
40 gr de azúcar
20 gr de fresas
20 gr de arándanos

Yo he dividido el yogur en tres partes para tener los diferentes colores, primero he mezclado el yogur con el azúcar y luego lo he dividido en tres, unos 82 gr en cada parte, una parte la dejamos sin nada más, a otra le añadimos los arándanos, trituramos y reservamos y hacemos lo mismo con las fresas. Ponemos un poco de cada mezcla en nuestros moldes de helados y los llevamos a la nevera unas 2 horas, decoramos con chocolate los ojos y con fondant el cuerno y las flores y ya tenemos listos nuestros deliciosos helados, seguro que sí los hacéis quedáis más que contentos con esta deliciosa receta, espero que los hagáis y me contéis que os han parecido, dulces besitos a todos y gracias por leerme.

BROWNIES DE NUTELLA Y CREMA DE KINDER BUENO

Otro mes me unos al reto de cocinando sabores de elaborar recetas deliciosas en casa, más naturales y con un sabor increíble, este mes le toca el turno al brownie casero, yo le he añadido un poco de nutella a la masa, es que para mi las cosas con nutella saben mejor, y luego le he hecho una crema de kinder bueno encima que te quita el “sentio”, es muy fácil de hacer y queda tan tan bueno que no os arrepentiréis para nada de hacerlo, vamos con la receta.

Ingredientes:

156 gr de mantequilla con sal
216 gr de chocolate con leche en mi caso
60 gr de nutella
3 huevos
40 gr de azúcar
40 gr de nueces troceadas
12 gr de cacao en polvo
40 gr de harina
100 gr de chispas de chocolate

Primero de todo ponemos la mantequilla con el chocolate troceado y la nutella en el microondas un minuto y medio, cuando esté fundida la mantequilla mezclamos bien todo y reservamos.
Ponemos a batir en el bol de la batidora los huevos con el azúcar, añadimos a los huevos la mezcla del chocolate y mezclamos con movimientos envolventes, por último tamizamos la harina el cacao y lo añadimos y mezclamos y añadimos las nueces troceadas.
Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos unos 40-45 minutos, dejamos enfriar y mientras preparamos la crema de kinder bueno.

Crema de kinder bueno:

200 gr de nata fría
70 gr de nutella
40 gr de leche condensada

Para hacer la crema de kinder bueno tenemos que poner en el bol de la batidora la nata, la leche condensada y la nutella y la ponemos a batir hasta que esté montada por completo, la ponemos en una manga y decoramos en mi caso con unos rosetones, cómo último paso podemos pintarla con un poco de chocolate fundido y decoramos con unos trozos de kinder bueno, vamos una auténtica bomba para nuestras papilas gustativas y sino ya me lo diréis si lo hacéis porque merece mucho la pena, espero que sí lo hacéis me lo digáis, gracias por vuestros comentarios y vuestras visitas que me hacen tanta ilusión, Dulces besitos para todos.

GRANOLA CASERA DE NUTELLA

Ya hace tiempo qué sigo a cocinando sabores y sus retos que propone para hacer unas versiones caseras y con ello más saludables de muchas recetas, y este mes me he querido sumar al reto y hacer mi versión con esta granola de nutella, una receta que lo tiene todo, fácil, rápida y deliciosa y con muchas posibilidades, para un desayuno, merienda, con leche, con yogur, en barritas, para bases de tartas, vosotros elegís lo que más os apetezca, vamos con la receta.

Ingredientes:

300 gr de avena
100 gr de avellanas picadas
25 gr de azúcar




100 gr de miel
80 gr de agua
100 gr de chips de chocolate
100 gr de nutella templada para que esté más líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero de todo lo que tenemos que hacer es precalentar el horno a 160 grados.
En un bol mezclamos la avena, las avellanas troceadas, la miel, la esencia, y vamos mezclando bien los ingredientes cada vez que los incorporamos, seguidamente el agua y por último la nutella, ponemos en una bandeja de horno papel de horno y estiramos la granola, horneamos 35 minutos abriendo el horno cada 10 minutos y moviendo para conseguir una granola bien crujiente por todos los lados, sacamos del horno y cuando casi esté fría añadimos los chips de chocolate, guardamos en recipientes herméticos para que nos aguante 2 semanas y ya la tenemos ñ, como veís una receta sencillísima y muy versátil, gracias por leerme y pasaros por el instagram de cocinando sabores para ver todas las propuestas del reto, Dulces besitos a todos.

OREOS CASERAS

Hola a todos, ya hace mucho tiempo que quiero preparar la receta de las oreos en versión casera, y la bonita fotos de las oreo de brockiesandco de decorarlas con la buttercream formando flores me encantó, así que hacer galletas oreo caseras era la excusa perfecta para personalizarlas y hacerlas más cuquis, son muy sencillas y quedan deliciosas, al hacerlas caseras sabemos lo que llevan y es que lo hecho en casa está delicioso y encima los peques nos pueden ayudar estos días que tienen vacaciones, y necesitamos pocos ingredientes, vamos una receta que lo tiene todo, vamos a ponernos a ello.

Ingredientes:

1 huevo
200 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de harina
5 gr de colorante en polvo negro
20 gr de chocolate en polvo

Ingredientes buttercream:

Para que la crema nos quede igual de blanca que las de verdad suelen utilizar crisco, yo no lo he hecho pero si queréis podéis hacerlo

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar glasé tamizada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero precalentamos el horno a 180 grados, y ponemos en la batidora la mantequilla y el azúcar, mézclamos bien hasta que blanquee, añadimos el huevo, volvemos a batir y por último añadimos la harina, el chocolate en polvo y el colorante y mezclamos, estiramos la masa y enfriamos en la nevera una media hora como mínimo, cortamos en un cortador redondo y podemos decorarlas con algún sello para hacerlas más personalizadas y bonitas, y horneamos 12 minutos con calor arriba y abajo.
Una vez horneadas las ponemos a enfriar en una rejilla y preparamos la buttercream.
Mézclanos la mantequilla con el azúcar qué tamizaremos y la esencia de vainilla, si utilizáis crisco podéis utilizar 100 gr de crisco y 50 de mantequilla y así nos quedará más blanca, para hacer las rosas podéis utilizar una boquilla rusa o como yo a mano, aunque no soy experta y una vez formadas las llevamos a la nevera para que enfríen y podamos decorar las galletas sin que se nos deshagan al ponerlas en las galletas, ponemos un poco de buttercream en cada galleta y ponemos con cuidado las rosas de buttercream y ponemos otra galleta encima, como veis no son nada difíciles y quedan deliciosas y muy bonitas, espero que os gusten y las hagáis y me contéis que os han parecido, muchas gracias por leerme y por vuestros comentarios, dulces besitos para todos.

BUNDLETTES DE LIMÓN Y CERVEZA CORONITA

Después de un tiempo de parón por mudanza, falta de inspiración  y diversos motivos vuelvo a la carga con una receta de lo más “party” para el fin de semana, porque es viernes y el cuerpo lo sabe jejejeje, así que os traigo esta receta de unos bundlettes, que me acabo de enterar que se llaman así y no mini bundts con la receta de Bea del rincón de Bea de su bundt de chocolate y cerveza negra, porque se acerca el buen tiempo y el calorcito y estos bundts son una delicia muy refrescante y muy muy ligeros, así que vamos con la receta.

Ingredientes para 9 bundlettes:

125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
140 gr de harina m1/2 cucharadita de bicarbonato
90 ml de leche
120 ml de cerveza coronita
La ralladura de un limón
Zumo de medio limón
1/4 de cucharadita de sal

Precalentamos el horno a 180 grados, y en un cazo ponemos la mantequilla fundida con la cerveza hasta que haga un pequeño hervor y reservamos.
En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos también.
En el bol de la batidora ponemos el huevo, la ralladura y el azúcar a batir, cuando esté bien integrado tod añadimos la leche y seguimos batiendo, seguidamente añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla ya un poco atemperada y seguimos batiendo, incorporamos él harina en dos partes sin parar de batir la masa y por último añaden zumo del medio limón.
Ponemos nuestra masa en los moldes o molde dependiendo de lo que tengáis en casa y horneamos unos 30 minutos, para comprobarlo podemos pinchar con un palillo el centro y si sale limpio los tendremos listos para dejarlos enfriar en una rejilla y poder disfrutarlos en cualquier momento, cómo veis no es una receta complicada y no sufráis porque el alcohol se evapora, espero que os gusten mucho y los hagáis, Dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.

POLVORONES DE TURRÓN SUCHARD

Ya cada vez se acercan más las fiestas y hoy os traigo otra receta deliciosa y muy fácil y con un toque diferente, seguro que en estás fiestas no pueden faltar los polvorones y si encima son caseros pues mejor que mejor, y vamos a hacerlos de turrón de chocolate crujiente Suchard, la verdad es que en mi casa no es navidad oficialmente hasta que no abrimos nuestra primera tableta de turrón de chocolate, y creo que esta receta os va encantar, el delicado sabor a chocolate y el toque que le da el crujiente a estos a mi me ha encantado, y son fáciles a más no poder, que más se puede pedir, la receta la he adaptado de la receta de Maria Lunarillos de sus polvorones de chocolate, vamos al lío.

Ingredientes:

250 gr de harina
105 gr de azúcar glass
130 gr de manteca de cerdo
10 gr de cacao en polvo sin azúcar
120 gr de turrón de chocolate Suchard

Lo primero de todo que tenemos que hacer es tostar la harina a 180 grados unos 20 minutos y reservamos hasta que enfríe por completo.
Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, el cacao, el turrón de chocolate fundido y la manteca de cerdo atemperada, mezclamos todo a velocidad baja con el accesorio de pala, lo ponemos todo en papel film y llevamos una media hora a la nevera para que adquiera más cuerpo.
Precalentamos el horno a 190 grados, estiramos la masa entre 2 papeles de horno y cortamos con un cortador redondo, ponemos en la bandeja de horno un papel y vamos poniendo los polvorones en ella y horneamos unos 12-15 minutos, dejamos que enfríen y espolvoreamos azúcar glass, y ya los tenemos listos, podemos envolverlos o guardarlos en una caja, no le digáis que no son una delicia y el toque crujiente es increíble la verdad a mi me hamburguesas encantado, así que estas navidades no dejéis de hacerlos porque os encantarán, dulces besitos para todos y gracias por leerme y vuestros comentarios.

BOMBONES TIPO LINDT RELLENOS DE JIJONA

Ya estamos con las navidades a la vuelta de la esquina y con ella se las recetas navideñas para las reuniones familiares, así que os voy a traer unas recetas muy fáciles y resultonas para estos días, que os van a hacer quedar como auténticos reyes de la fiesta, como por ejemplo estos bombones tipo lindt rellenos de crema de jijona, son ideales para acompañar los turrones, cavas y cafés y con muy pocos ingredientes que más se puede pedir, vamos a ponernos manos al chocolate.

Ingredientes crema de jijona:

200 gr de turrón jijona rallado
200 gr de nata
50 gr de azúcar( opcional )

Ingredientes bombones:

Relleno de crema jijona comprado u hecho
200 gr de chocolate blanco

Lo primero de todo que tenemos que hacer es rallar el turrón para conseguir una crema más fina y reservamos.
En un cazo ponemos la nata y la llevamos a ebullición, retiramos del fuego y añadimos el turrón sin dejar de batir, si no la encontráis muy dulce podéis añadir los 50 gr de azúcar y reservar, yo os aconsejo hacer la crema de un día para otro para que tenga consistencia.
Troceamos el chocolate y lo deshacemos o bien al baño maria o en el microondas, para hacer nuestros bombones yo he utilizado moldes de cakepops, podéis utilizar estos o algún molde de media esfera sino, yo he rellenado una parte de las esperas con chocolate blanco, he cerrado el molde y le he ido dando vueltas para que queden unas esferas completamente bañadas en chocolate, las refrigeramos una hora y con una boquilla caliente hacemos unos agujeros en las esferas para poderlas rellenar con una manga pastelera, tapamos el agujero con un poco más de chocolate y volvemos a refrigerar. También podéis hacer primero una parte de la esfera, rellenar y tapar con otra media esfera, lo que os vaya mejor, son muy fáciles y los podéis envolver para regalo si lo preferís y decorar vuestros regalos, espero que os gusten y gracias por estar ahí y leerme, dulces besos para todos.