sábado, 30 de abril de 2016

BROCKIES

Después de unas semanas difíciles y sin ganas de mucho por la muerte de un familiar he decidido volver después de que el tiempo vaya curando poco a poco, y pienso que endulzar la vida es una buena terapia para seguir poco a poco con la normalidad, dicen que el chocolate es milagroso y curativo y puede hacer más bonitos los días, y mañana es el día de la madre y podemos devolverles un poco de tanto amor que nos brindan ellas a lo largo de nuestra vida. Hoy os traigo una receta de unas galletas mitad galletas brownie y mitad cookies de chips de chocolate, por eso el nombre de brockies, están muy ricas la verdad, yo he aprovechado para hacer paquetitos para el día de la madre y para el cumple de mi hermana que es hoy, quedan crujientes por los bordes y tiernas por el centro, ideales para cualquier ocasión.

Ingredientes masa galletas brownie: 

220 gr de harina 
75 gr de mantequilla fundida 
225 gr de azúcar 
60 gr de chocolate fundido 
2 huevos 
1 cdita de esencia de vainilla 
1/2 cdita de levadura 
1/2 cdita de sal 

Mezclamos la harina con la levadura y la sal y reservamos. En otro bol mezclamos la mantequilla fundida con el chocolate, añadimos el azúcar y los huecos uno a uno y la esencia, seguimos mezclando y seguidamente incorporamos la mezcla de harina y reservamos para hacer la otra masa. 

Ingredientes masa cookies chips: 

140 gr de azúcar blanquilla 
125 de azúcar moreno 
165 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
1 cdita de esencia de vainilla 
1 huevo 
1/2 cdita de bicarbonato 
1/2 cdita de sal 
235 gr de harina 
75 gr de chips de chocolate 

Mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso, añadimos el huevo, la esencia, seguimos mezclando, añadimos la harina el bicarbonato y la sal y por último los chips de chocolate. 
Con las dos nada listas y con el horno precalentando a 180 grados, solo tenemos que poner masa de chocolate y masa de chips mitad y mitad en la bandeja de horno y así conseguir unas cookies bicolor y bisabor, horneamos 10 minutos y dejamos enfriar, quedan muy ricas y podréis endulzar el día de los que más queréis, si lo preferís también tenéis una videoreceta en este enlacehttps://youtu.be/I9GRNINMoeU, besitos y hasta la próxima.

16 comentarios:

  1. Me encantan estas galletas tienen una pinta estupenda, y estoy a dietas, eso no se haceeee!!

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    1. Tienes que probarlas Cristina cariño a mí me han conquistado la verdad, besitos

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  2. Quiero unas cuantas ya!! Qué pinta tienen!! Un beso guapa y mucho ánimo!!

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    1. Dónde te las envío Lola, la verdad es que están muy ricas tienes que probarlas, muchas gracias la verdad es que poco a poco, muchos besitos

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  3. Hola! Antes de nada te mandamos mucho ánimo! Recetas como esta es una forma muy buena de animarse! Besis

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    1. Muchísimas gracias Jarita's, la verdad que el tiempo y la rutina van haciendo más llevadera la pérdida y creo que es una buena terapia endulzar la vida a la gente, besitos

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  4. Anabel...yo sigo pidiéndote fotos y más fotos...con lo ricas que tienen que estar...un abrazo guapa y mucho animo, muah!

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    1. Gracias cariño es que las fotos no son lo mío jejeje, la verdad es que están muy ricas, la combinación es exquisita, besitos

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  5. que buena pinta tienen!Siento la pérdida, mucho ánimo !!besos!!

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  6. Mucho ánimo! Espero que ya estés mejor! Endúlzate la vida todo lo que puedas, que son cuatro días.
    Al respecto de tu receta de hoy, creo que tiene que estar DELICIOSO!!! Tómate un par de ellas a la salud de ser querido.
    Muak!

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    1. Muchas gracias Arantxa la verdad que siempre viene bien endulzar la vida y más cuando el ánimo no está muy arriba, besitos

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