PANELLETS DE HALOWEEN

Hola a tod@s de acerca el frío ya, y ya mismo tenemos la castañada aquí y halloween, así que he decidido juntar estas dos fiestas, una típica de Cataluña con los panellets y halloween con sus dulces terroríficos, estos panellests no son de miedo, son más bien tiernos, pero a mi me gustan mucho, jejeje, bueno cada uno puede hacer su versión, pero daros prisa por qué ya las tenemos aquí las fiestas, por si os animaís aqui vamos con la receta.
Ingredientes:
400 gr de almendra mólida
400 gr de azúcar
250 gr de patata
250 gr de boniato
2 yemas
Para decorar:
100 gr de coco rallado
50gr de chocolate de chocolate en polvo
Azúcar coloreado naranja
Fondant verde
Fideos de chocolate
Primero hervimos la patatas y los boniatos con la piel para que no se deshagan, y una vez hervidos los ponemos 5 minutos en el horno para secarlos, una vez templados, lo ponemos en un bol grande con la almendra, la azúcar y las yemas y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 170º temperatura arriba y abajo, separamos la masa en tres partes, para hacer los panellets de chocolate, de coco y normales. La parte de coco le añadimos 60 gr a la masa y el resto para rebozarlos, yo he hecho forma de fantasmita, los he rebozado, y les he puesto unos fídeos simulando los ojos y la boca, y los horneamos hasta que se empiece a dorar la cabecita del fantasma. Para los de chocolate le añadimos 50 gr de chocolate y mezclamos, para estos les he dado forma de gorro de bruja, y los ultimos le damos  forma redondeada y rebozamos en la azúcar de color naranja y así simulamos las calabazas, todos se hornean unos 10-12 minutos, con el fondant hacemos pequeñas hojitas y una vez fríos las ponemos encima de los panellets "calabaza", espero que os gusten también me gustaría dar las gracias a http://natscakesandcookies.blogspot.com.es/2012/10/premio-dardos.html por otorgarme el premio dardos y ahora lo otorgo yo a 10 blog's: 
http://conunpoquitodeazucar-anabel.blogspot.com.es/  

http://www.concorazondeazucar.com/
http://mizzcuquis.blogspot.com.es/
http://dulcesfantasiasraquel.blogspot.com.es/
http://mirincondulceranitasu.blogspot.com.es/ 
http://cake-lab.blogspot.com.es/ 
http://losantojosdemissmary.blogspot.com.es/ 
http://www.acaramelada.com/
http://lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/
http://cookiesparatodos.com/

GOFRES ARCO IRIS

Hola a tod@s como llevamos el otoño??, a mi la verdad es que me encantan las tardes de otoño lluviosas preparando nuevas recetas en la cocina, quizá influya que nací en otoño pero me encantan los tonos de los árboles, y los frutos que ya empezamos a tener, aunque quizás no penséis lo mismo que yo, y esta estación sea sombría como la del anuncio del Ikea, jejeje, y para eso os traigo esta receta colorida, por qué también me gustan, que digo me encanta la comida de colores, de la kitty, los unicornios rosas, en fin que soy una niña grande, bueno no tan grande pq soy pequeña también en ese aspecto, pues nada que el otro día me compre las mágnificas gofreras de Lékue para horno de silicona que son un amor, que tenía unas ganas locas de tenerlas en mi poder y de hacer unos rainbow gofres, para los que no les gusta el otoño pues animarselo con estos coloridos gofres, que encantarán a mayores y pequeños.
Ingredientes para 8 gofres:
Colorante lila, azúl, verde, rojo, rosa
4 huevos
150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 cucharadas de levadura
150 gr de azúcar moreno
340 gr de harina
250 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con las barillas eléctricas, y dividimos la masa líquida en 6 partes en mi caso, una la dejamos del color, y las otras las teñimos con un poco de colorante alimentario y repartimos en los moldes, formando diferenetes capas de colores,  precalentamos el horno a 220 º, temperatura arriba y abajo, horneamos 9 minutos, desmoldamos y horneamos otros 5 minutos más. Dejamos enfriar y decoramos con ganache de chocolate y un poquito de nata vegetal que tiene un gusto exquisito, espero que os guste, también los podéis hacer normales sin los colorantes,y esta semana he recibido el premio Liebster blog por partida doble, de parte de las galletas de Lidia http://lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/  y de http://mochi-de-fresa.blogspot.com.es/ y tengo que contestar unas preguntas sobre mi, así que vamos allá.
¿ Playa o montaña? Montaña, me trae recuerdos de pequeña.
¿ Tu pelicúla favorita? Pretty Woman pq todo el mundo tiene derecho a encontrar el amor.
¿ Qué prefieres, glasa o fondant? Fondant, no domino mucho la glasa, jejeje.
¿ En la cocina que prefieres a mano o a máquina? A mano como toda la vida.
¿ Postre favorito? Tarta de chocolateeeeeeeeee.
¿ Algún desastre en la cocina? Algún que otro primer intento de algo, los bizcochos del brazo de gitano no me quedan espongosos y blanditos por ejempl, no hay manera.
¿ Tus vacaciones ideales? Cualquier sitio con los mios.
¿ Quién te inspiro para crear tu blog? Mi marido, que siempre me ánima.
¿ Tu mayor hobbie? Ahora la repostería.
¿ Manías en la cocina? Cuando estoy en la cocina no me gusta que me molesten, hasta que acabo, jejeje.
¿ No podrías vivir sin...? Sin mi familia y amigos.
Y ahora tengo que contar 11 cosas sobre mi, tengo 30 años, soy mamá, me encanta aprender cosas nuevas, y hacer feliz a la gente, siempre he trabajado de cara al público y es algo que me gusta aunque a veces es difícil, me gusta leer, ahora no puedo tanto como me gustaría pq mi hija Leire no me deja mucho tiempo, me gusta ver una buena pelicúla en el salón de mi casa con mi marido y palomitas, me gusta mirar en internet nuevas ideas para recetas, me encantan los animales y me vuelve loca el chocolate, por si no se nota, jejeje y la verdad es que no sé que más decir la verdad, ahora vamos a la entrega de premios, por qué este premio es para dar a conocer los blog's que tienen menos de 200 seguidores así que vamos a ello:

http://gokurakuparadise.blogspot.com.es/
http://www.madeinrocio.blogspot.com.es/
http://sheylascupcakes.blogspot.com.es/
http://bocinsdesucre.blogspot.com.es/
http://www.escribiendoconazucar.blogspot.com.es/
http://dulcebocadito.blogspot.com.es/
http://lastartasdemorenaan.blogspot.com.es/
http://mirincondulceranitasu.blogspot.com.es/
http://natscakesandcookies.blogspot.com.es/
http://alejandrastartasfondant.blogspot.com.es/
http://marietascakes.blogspot.com.es/

Y para las galletas de Lidia y Mochi de fresa les otorgo el premio al blog amigo y ahora si dulces besos para a tod@s y gracias por estar ahi, que ganas tengo de llegar a los 100 para poder hacer un sorteito y poder premiar a alguién, me gustaría poder tener un detalle con tod@s pq soís geniales ,pero mi económia no me lo permite, pero muchas gracias a l@s que estaís, los que pasaís, mil gracias, de verdad no sabeís la ilusión que me hace!.

CUPAKES HALLOWEEN Y CASITA DE GALLETA

Hola a tod@s ya estoy aqui otra vez con una nueva recetita, ya se que aún falta un poco para halloween pero tenía muchas ganas de hacer algo ya, y como tenia una casita de jengibre del ikea que caducan a final de mes y porqué no aprovechar para hacer una casa terrorífica, y unos cupcakes a juego claro, espero que os gusten las cosas terroríficas y algo sangrientas, jejeje, vamos a ello, para la casa he utilizado glasa, isomalt, colorante rojo, negro, y un poco de fondant marrón, para la glasa necesitaremos:
Ingredientes glasa firme:
1 clara de huevo
10 gotas de vinagre de manzana
1 cucharada de esencia de vainilla
250 gr de azúcar glass
Mezclamos con las varillas todos los ingredientes durante 5 minutos primero a veloidad baja y luego a velocidad media alta, esta glasa es ideal para poder pegar piezas de galletas o el contorno de galletas, para el rellenos de las mismas tendrá que estar más líquida la glasa. En las fotos espero que se aprecie bien el paso a paso de la casa, he hecho trampa porque ya esta hecha, solo tenía que montarla, viene con instrucciones como los muebles, jejeje, pero por la gracia de hacer una casita de galleta está muy bien, espero que os guste. Para pegar las galletas entre ellas utilizamos la glasa, y para las ventanas he utilizado unas dos cucharadas de isomalt de home cheff y unas gotas de agua, lo ponemos al microondas hasta que hierva, el isomalt se utiliza para decoraciones, y es más rápido que el azúcar normal, con un pincel he pintado el isomalt de las ventanas como si fuera sangre con colorante en gel rojo, aquí os dejo las fotos, espero que os guste.
Y os pongo también la recceta para hacer unos cupcakes de zombie saliendo de la tumba.

Ingredientes:
1 huevo grande
40 ml de leche
55 ml de aceite de oliva
75 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharada de levadura
75 gr de cacao en polvo
2 paquetes de galletas oreo para la arena de las tumbas
crema de cacao
6 sugus de naranja
6 galletas tostarica
1 poco de fondant negro y blanco
colorante rojo
colorante blanco
Primero mezclamos los ingredientes secos y en otro recicipiente los ingredientes líquidos y mezlamos entre si, horneamos a 180º grados temperatura arriba y abajo unos 10-12 minutos. Una vez fríos ponemos un poco de crema de cacao encima de los cupcakes. Trituramos las galletas oreo quitádoles las crema, y pondremos las galletas trituradas encima de los cupcakes como si fuera la arena de las tumbas. Con las galletas haremos las lápidas, mezclando un poco de fondant negro y blanco, lograremos el gris mármoleado, y pegaremos en las galletas con mermelada, karo o leche condensada. Para las manos de los zombies utilizaremos sugus de naranja y moldearemos como vemos en las fotos, ponemos un poco de colorante rojo simulando la sangre, colocamos las galletas lápidas y las manos saliendo de la arena y ya estaran nuestro terroríficos cupcakes de halloween, espero que os gusten, y muchas gracias a tod@s vosotros por seguirme, ya somos 78 y más de 3800 visitas, mil gracias a tod@s de verdad, y además me han otorgado otro premio mi genial Lorena de los dulces de mami Barda http://www.losdulcesdemamibarda.com/ si no la conocéis ya estáis tardando por que tiene cosas realmente deliciosas a parte de ser una persona estúpenda, es un solete la verdad y me ha otorgado el premio Truly amazings blog's, todo un honor la verdad un premio al blog verdaderamente increíble, y tengo que contestar unas preguntitas:
- ¿ Te gustan los deportes? La verdad que no mucho, soy bastante torpe y negada para los deportes desde bien pequeña, jejeje.
- ¿ Cuál es tu hobby ? Pues tengo varios la verdad, ahora la repostería, pero he pintado, hecho bisutería, la verdad que me gusta probar hacer cosas nuevas.
- ¿ De que color son tus ojos ? Pues son marrones a simple vista, aunque en verdad tengo más verde que marrón.
- ¿ Cómo es tu cabello ? Color ceniza aunque se me ha oscurecido más con los años.
- ¿ Eres zurdo o diestro ? Diestra.
- ¿ Tienes muchos secretos ? La verdad es que no soy bastante transparente.
- ¿ Qué nombre le pondías a tu hijo ? Tengo una niña y se llama Leire, tal y como están las cosas y lo bicho que és y pequeña aún no me planteo tener más, jejeje.
- ¿ Quisieras besar apasionadamente a alguien ? Pues a mi marido todos los días de mi vida, sé que suena cursi pero és la verdad.
- ¿ Te arrepientes de algo ? Supongo que como todos, pero todo pasa por algo, así que en parte no.
- ¿ Tocas instrumentos musicales ? La verdad es que no, soy bastante negada para la música.
- ¿ Tu película favorita ? Pretty Woman, me encanta que todo el mundo tenga derecho a una gran historía de amor.
- ¿ Extrañas mucho a alguien ? A mis familiares que ya no están con nosotros, mis abuelos por ejemplo.
Y ahora toca repartir el premio a 10 blog's así que allá vamos:

1- http://lahondonadadelosdulces.blogspot.com.es/
2- http://recetania.blogspot.com.es/
3- http://recetania.blogspot.com.es/
4- http://postreadiccion.blogspot.com.es/2012/09/cupcake-pirata.html
5- http://www.mamaconvergente.com/
6- http://cookiesparatodos.wordpress.com/
7- http://cookiesparadise.blogspot.com.es/
8- http://artesana-dulcesabor.blogspot.com.es/
9- http://reposteriarevita.blogspot.com.es/
10- http://ahoracakepops.blogspot.com.es/

Y para los dulces de mami Barda el premio de http://www.losdulcesdemamibarda.com/ espero que os guste a tod@s y mil gracias por estar ahi de verdad me hacéis muy feliz, dulces besos y  hasta la próxima!.

TARTA MARIQUITAS

Hola a tod@s, que tal todo???, no sé si habéis visto la tarta que en el interior lleva mariquitas, queda monisina para cumpleaños infantiles, y el otro día probé de hacerla aprovechando que me he comprado el molde de silicona de cake pops de square kitchen, lo malo que hice un poco corta de masa para los cake pops para que me quedaran totalmente redondos, pero poco a poco lo iré perfeccionando, para hacerlos necesitaremos:

Ingredientes cake pops:
Colorante rojo
Colorante negro
100 gr de harina
75 de azúcar
40 ml de leche
50 ml de aceite
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mezclamos la harina, la azúcar y la levadura y reservamos. En otro recipiente mezclamos el huevo, la esencia de vainilla, el aceite y la leche, mezclamos e incorporamos a la mezcla anterior de harina. Separamos 3 cucharadas y ponemos colorante negro, y la mezcla que queda le añadimos colorante rojo, ponemos la masa como indica en las fotos de abajo, primero una capa de rojo, y hacemos líneas encima con la masa negra, contra más gruesas más grandes serán las manchas, ponemos masa roja encima y repetimos la operación varias veces hasta llenar el molde de cake pops, y horneamos unos 10-12 minutos temperatura arriba y abajo a 180º. Una vez horneados los sacamos y enfriamos en una rejilla, y preparamos la masa del bizcocho, yo he utilizado la clásica de siempre, pero podeís poner la que más os guste.
Ingredientes bizcocho:
1 vaso de leche
La misma medida siempre para todos los ingredientes, 1 vaso de aceite
3 huevos
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
Mezclamos bien todos los ingredientes y vertemos la mitad de la masa en un molde, en mi caso de 20,5 cm, e introducimos las mariquitas cake pops en la masa y horneamos 30 minutos a 180º, temperatura arriba y abajo, cuando esté listo, dejamos enfriar y horneamos la otra parte de la masa con más cake pops en el interior, cuando están fríos yo los rellene con buttercream de oreo y cubrí con crema de cacao casera y fondant, espero que os haya gustado y os sirva de idea, dulces besos para tod@s y gracias por estar ahí!.

WHOOPIES DE CHOCOLATE

Hola a tod@s ya hemos empezado septiembre y el colegio o la guardería y voy un poquito más liada, la semana pasada Lidia de las galletas de Lidia http://www.lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/ me otorgo el premio primavera,si no la conocéis pasaros por su blog porque hace unas galletitas que son un amor, un premio para las blogueras que aún contamos con menos de 100 seguidores y yo tengo 66 seguidores los mejores del mundo mundial que me hacen tremendamente feliz, no sé si debería contaros esto pero mi marido y yo cada vez que miramos el blog y tengo un seguidor nuevo nos ponemos muy contentos, como cuando marca tu equipo la verdad, y la gente que también pasa y visita mi página pues me hace mucha ilusión, y los blogs que pensáis en mi para un premio con la de cosas preciosas que hacéis y que hay por tantos y tantos blog, es un honor de verdad, mil gracias!!.
Y como he estado un poco liada, el otro día hice un mini curso de whoopies pies en la tienda casa viva, y la verdad que no los había probado y estoy muy contenta con el curso, estuvo muy bien explicado, con diferentes opciones y recetas y al final los pudimos degustar, en la página suya del Facebook o en su página web tenéis la información de los cursos que realizan y las tiendas, y la verdad que están muy bien porque cuestan 5€, aprendes las recetas con sus trucos, y te dan un detallito, y tienen cursos para todos los gustos, animaros que os gustará mucho la experiencia!!!.
Y ahora vamos con la recetita.
Ingredientes:
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo
225 gr de azúcar moreno
1 yogur griego
85 gr de leche entera
285 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de cacao puro en polvo
Nutella para rellenar
Primero mezclamos en un bol la haría, la levadura, la sal y el bicarbonato y reservamos. Mezclamos en otro recipiente el yogur y la leche, reservamos. Cortamos la mantequilla a daditos, batimos con las varillas, y cuando esté bien batida añadimos el azúcar, y volvemos a batir, hasta que está bien integrada. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y volvemos a batir, incorporamos la mitad de la mezcla de la harina, y la mitad de la del yogur y volvemos a batir, y añadimos la otra mitad, mezclamos hasta conseguir una masa, añadimos 4 cucharadas de cacao puro y volvemos a mezclar. Precalentamos el horno a 180º, ponemos la masa en una manga con boquilla grande, ponemos una lámina de papel de horno en la bandeja del horno y formamos círculos no muy grandes y separados entre si porque crecen, y horneamos unos 10-12 minutos, una vez fríos los rellenamos de lo que más nos apetezca, yo de nutella y la mezcla es espectacular y más si están templaditos la verdad, probarlos y ya me diréis si os gustan o no, y ahora me toca otorgar el premio a mi a 5 blogs así que ahí van:

http://ahoracakepops.blogspot.com.es/
http://dulcesfantasiasraquel.blogspot.com.es/
http://ladulceriadeasun.blogspot.com.es/
http://tartasconbdebeita.blogspot.com.es/
http://chuchesyreposteria.blogspot.com.es/

Y para Lidia  http://www.lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/ el premio
Espero que os haya gustado la receta y los premios a todas, os los merecéis, estos y más, me despido por hoy dulces besos para tod@s.

CLUB SWEET CATALONIA

Hola a tod@s hoy me enterado de la existéncia de un club llamado Sweet Catalonia, un grupo formado por chichas que tienen o bien el hobby, o se dedican profesionalmente al mundo de la repostería y residen por la zona de Barcelona o Cataluña, y comparten trucos, técnicas, información y experiéncias en este bonito grupo, si queréis formar parte de él, y tenéis blog, y/o página en el facebook pasaros por su blog, tenéis el enlace si clickaís en la imagen de ese precioso cupcake que pone Sweet Catalonia, allí os informarán de los requisitos para formar parte, animaros!!!.

DEDALES DE GALLETA

Hola a tod@s como se nota ya el cambio de tiempo, se hace más pronto de noche, ha refrescado un poco y la verdad es que se agradece, estos grados menos.
Yo hoy he estado liada con las cosas de la peque que mañana empieza la guardería, y le he hecho galletas que para desayunar de lunes a jueves comen galletas, y le he preparado unas pocas y he reservado un poco de masa para hacer dedales de galleta para mojarlos en la crema de cacao, es que viendo ideas para galletas para niños vi, las galletas para dedo que creó un diseñador en el año 2004 para Ferrero, para mojar en la nutella y dije esto lo tengo que probar de hacer, y dicho y hecho, podeís utilizar cualquier receta de galletas que os guste, o si tenéis masa congelada, la verdad es un poco complicado si solo tenéis dos dedales metálicos como es mi caso, lo ideal es tener unos 10 para poder hacer bastantes de golpe, pero como yo los combinaba con las otras galletas que le he hecho a mi niña pues es lo que había, pues necesitamos varios dedales metálicos y los siguientes ingredientes, la receta es de pequerecetas en este caso de sus galletas tipo petit ecolier, que me vienen perfectas para la ocasión, je je je.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
200 gr de harina
75 gr de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo pequeño
Mezclamos bien todos los ingredientes, hacemos bolitas con la masa, ponemos desmoldante en la parte de fuera de los dedales, chafamos las bolitas y cubrimos el dedal con cuidado, como si fueran sombreritos, horneamos en el horno a temperatura 180 hasta que estén doradas, unos 8 minutos, quitamos los dedales y si tenemos más masa repetimos el proceso hasta acabarla, también se pueden hacer tipo crackers salados y mojarlos en queso crema, espero que os haga gracia la receta, es muy divertida, ya sé que a veces me complico un poco, pero merece la pena ver la cara de sorpresa de la gente, espero que os guste, espero vuestros comentarios, besitos dulces para tod@s, aunque hace un tiempo que estamos un poco estancados siendo 60 pero ya tengo más de 3000 visitas y eso me hace muy feliz, gracias por estar ahí y compartir conmigo momentos dulces.