lunes, 17 de abril de 2017

BRAZO DE PISTACHOS Y FRAMBUESAS

Hoy os traigo una receta para endulzaros la vuelta a la rutina después de estas mini vacaciones si es que las habéis tenido, y refrescante para estos en que el calor ya empieza a hacer acto de presencia, el brazo queda húmedo y tierno y el dulzor de la buttercream le va genial a la acidez de las frambuesas, la receta es adaptada del blog this brown kitchen, si no os gusta algún ingrediente o sois alérgicos siempre lo podéis substituir por otro que os guste más o que tengáis a mano, os va a encantar. 

Ingredientes para el bizcocho: 

3 huevos M a temperatura ambiente 
225 gr de azúcar 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
3 gotas de colorante alimentario verde para potenciar el color verde de los pistachos 
50 gr de pistachos molidos 
90 gr de harina  
1 pizca de sal 

Ingredientes buttercream: 

165 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
130 gr de azúcar glass 
2 cucharadita de esencia de naranja  
125 gr de frambuesas para rellenar y decorar 

Primero ponemos a batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la esencia el colorante y los pistachos, seguimos batiendo y añadimos la harina y la levadura tamizada. 
Precalentamos el horno a 200 grados, en una bandeja de horno ponemos la base con papel y vertemos la masa del bizcocho en ella y horneamos 12 minutos. Mojamos un paño y lo escurrimos bien y nada más sacar del horno lo enrollamos y lo ponemos en la nevera para que así no se rompa y pierda la forma. 
Mientras preparamos la buttercream ponemos en un bol la mantequilla la esencia y la azúcar tamizada y batimos bien hasta obtener una crema suave y sedosa, repartimos bien por todo el bizcocho y ponemos unas cuantas frambuesas, enrollamos y decoramos con unas cuantas frambuesas más, la verdad es que queda muy jugoso y refrescante ideal para estos días de primavera acompañado por algún zumo tropical bien fresquito, espero que os guste y os animéis a hacerla, dulces besos a toda y gracias por estar ahí y leerme.


8 comentarios:

  1. Q pintada Anabel! Yo quiero dos! Pero no trocitos. ... jijiji

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    1. Jejeje sale un buen brazo, no sé yo si te acabarías 2 enteros tú solita, besitos guapísima

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  2. Qie combinacion mas estupemda! Me encanra y tirne una pinta que mmmm

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    1. La verdad es que queda ideal, para reponer fuerzas para empezar la semana con buen pues, besitos cariño

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  3. Diooos que rico Anabel!! Y que bonito�� artista!!!

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    1. Muchas gracias Noemi, la verdad es que ha encantado, queda muy jugoso, besitos guapísima

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  4. Rico no, esto tiene que estar riquísmo. Madre del amor hermoso. La pinta es tremenda y me da que el sabor mmmm. Gracias preciosa por compartir cosas tan buenas.

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    1. Muchas gracias Arantxa a ti por pasarte, leerme y comentar cariño porque son n vosotras esto no tiene sentido, muchas gracias por estar y por tus bonitas palabras guapísima, besitos

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