GOFRES DE CHOCOLATE CON CREMA DE COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Hola a tod@s, buff que calor que hace ya, ya se q estamos en operación biquini pero también tenemos que darnos un capricho de vez en cuando, no?, y que mejor manera que con unos deliciosos gofres de chocolate y si encima los acompañamos con una crema de cookies con chips de chocolate es el colmo de la felicidad, yo los he hecho en el molde para gofres en el horno de lekue, yo vivo en un piso pequeño, y sólo me falta una gofrera, la máquina de donuts, otra para cupcakes y me tengo que salir yo de casa je je je je, en fin si lo queréis hacer en la gofrera no hay problema alguno, yo he hecho pocos, con estas cantidades salen 4 gofres, si queréis más pues dobláis cantidades y listo, vamos al lío?, pues empezamos!. 

 Ingredientes para 4 gofres: 

60 gr de mantequilla 

205 ml de leche 

120 gr de harina 

1/2 cucharadita de levadura 

2 huevos  

2 cucharadas de azúcar 

1/2 cucharadita de sal 

Primero tenemos q deshacer la mantequilla y les vamos agregando el azúcar, la leche, el cacao, luego la harina la levadura y la sal, precalentamos en horno a 220 en mi caso, repartimos la masa en los moldes y horneamos 10 minutos, y dejamos enfriar. 

Ingredientes para la crema de cookies con chips: 

1/2 taza de mantequilla 

1/3 de azúcar moreno 

1/2 taza de azúcar blanquilla 

300 gr de queso crema 

80 gr de chips de chocolate  

1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero pondremos a derretir la mantequilla en un cazo, cuando esté deshecha añadimos el azúcar morenos hasta que esté deshecho por completo añadimos la vainilla y dejamos que enfríe. 

En un bol mezclamos el queso crema con el azúcar, añadimos la mezcla de azúcar y mantequilla, mezclamos bien y por último añadimos los chips de chocolate, cuando los gofres estén fríos ponemos un poco de nuestra crema encima y nos deleitamos con su delicioso sabor, espero que lo probéis porque está delicioso, ya me diréis, dulces besitos para tod@s.