CAKEPOPS DE SAN VALENTÍN

Mañana es San Valentín y os traigo unos deliciosos cakepops de fresa y champagne, están de vicio y son ideales para tener un detalle handmade para nuestra pareja, y sino para nosotros mismos porque también nos tenemos que querer a nosotros mismos, así que sino tenéis pareja no hay excusa porque podéis celebrar San Solterín que también está muy bien, además os traigo una versión muy rápida y fácil vamos al lío.

Ingredientes bizcocho de fresa: 

1 huevo 

3 cucharadas de leche 

3 cucharadas de aceite 

50 gr de azúcar 

60 gr de harina 

1 cucharadita de pasta de fresa 

1/4 de cucharadita de levadura  

Mezclamos todo bien y ponemos en el microondas a máxima potencia un minuto veinte segundos, dejamos enfriar. 

Buttercream de champagne: 

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente 

120 gr de azúcar glass 

1 cucharadita de esencia de champagne 

Desmigamos el bizcocho y mezclamos con el buttercream hasta obtener una masa moldeable, la estiramos un poco y con un cortador de corazón cortamos corazones, que pondremos en una bandeja y dejaremos enfriar en la nevera  1 hora y están listos para decorar. 

  

Ingredientes para decorar:  

200 gr de chocolate blanco, 150 gr para bañar y 50 gr para teñir y decorar 

Colorante para chocolate 

Sprinkles de colores 

Palitos o caña decoradas  

Goma Eva, cartulina o papel

Fundimos el chocolate y mojaremos el extremo del palito en el chocolate como un centímetro e introducimos en la masa de bizcocho en el centro del corazón ponemos otra vez en la nevera para que endurezca unos 10 minutos y los sumergimos en chocolate por completo, damos unos toques suaves para que no queden con mucho excedente de chocolate, ponemos en la bandeja, ponemos sprinkles o mezclamos un poco de chocolate con colorante lo ponemos en una manga pastelera, bolsa de congelación o biberón para decorar y hacemos líneas encima de los corazones. Con un poco de goma Eva, cartulina o papel hacemos los extremos de las flechas y ya los tenemos listos, podéis también hacerlos sin palito en plan bombones, ya es cuestión de lo que os guste más o de lo que tengáis a mano, espero que os gusten y paséis un San Valentín de lo más dulce, dulces besitos para todos.