HELADOS DE YOGUR Y FRUTAS

Con el verano a la vuelta de la esquina y el calor que ya va apretando no hay nada más apetecible que un buen helado, y sí ya es casero pues mejor que mejor, y es que este mes el blog de cocinando sabores nos trae el reto de hacer nuestros propios helados con frutas, y esta es mi versión muy rápida fácil con poquísimos ingredientes y rica rica, vamos que lo tiene todo y podéis decorarlos de la forma más cuqui haciendo polocornios, jejeje que están tan de moda, vamos con la receta más rápida jamás hecha.

Ingredientes:

250 gr de yogur natural
40 gr de azúcar
20 gr de fresas
20 gr de arándanos

Yo he dividido el yogur en tres partes para tener los diferentes colores, primero he mezclado el yogur con el azúcar y luego lo he dividido en tres, unos 82 gr en cada parte, una parte la dejamos sin nada más, a otra le añadimos los arándanos, trituramos y reservamos y hacemos lo mismo con las fresas. Ponemos un poco de cada mezcla en nuestros moldes de helados y los llevamos a la nevera unas 2 horas, decoramos con chocolate los ojos y con fondant el cuerno y las flores y ya tenemos listos nuestros deliciosos helados, seguro que sí los hacéis quedáis más que contentos con esta deliciosa receta, espero que los hagáis y me contéis que os han parecido, dulces besitos a todos y gracias por leerme.

BROWNIES DE NUTELLA Y CREMA DE KINDER BUENO

Otro mes me unos al reto de cocinando sabores de elaborar recetas deliciosas en casa, más naturales y con un sabor increíble, este mes le toca el turno al brownie casero, yo le he añadido un poco de nutella a la masa, es que para mi las cosas con nutella saben mejor, y luego le he hecho una crema de kinder bueno encima que te quita el “sentio”, es muy fácil de hacer y queda tan tan bueno que no os arrepentiréis para nada de hacerlo, vamos con la receta.

Ingredientes:

156 gr de mantequilla con sal
216 gr de chocolate con leche en mi caso
60 gr de nutella
3 huevos
40 gr de azúcar
40 gr de nueces troceadas
12 gr de cacao en polvo
40 gr de harina
100 gr de chispas de chocolate

Primero de todo ponemos la mantequilla con el chocolate troceado y la nutella en el microondas un minuto y medio, cuando esté fundida la mantequilla mezclamos bien todo y reservamos.
Ponemos a batir en el bol de la batidora los huevos con el azúcar, añadimos a los huevos la mezcla del chocolate y mezclamos con movimientos envolventes, por último tamizamos la harina el cacao y lo añadimos y mezclamos y añadimos las nueces troceadas.
Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos unos 40-45 minutos, dejamos enfriar y mientras preparamos la crema de kinder bueno.

Crema de kinder bueno:

200 gr de nata fría
70 gr de nutella
40 gr de leche condensada

Para hacer la crema de kinder bueno tenemos que poner en el bol de la batidora la nata, la leche condensada y la nutella y la ponemos a batir hasta que esté montada por completo, la ponemos en una manga y decoramos en mi caso con unos rosetones, cómo último paso podemos pintarla con un poco de chocolate fundido y decoramos con unos trozos de kinder bueno, vamos una auténtica bomba para nuestras papilas gustativas y sino ya me lo diréis si lo hacéis porque merece mucho la pena, espero que sí lo hacéis me lo digáis, gracias por vuestros comentarios y vuestras visitas que me hacen tanta ilusión, Dulces besitos para todos.

GRANOLA CASERA DE NUTELLA

Ya hace tiempo qué sigo a cocinando sabores y sus retos que propone para hacer unas versiones caseras y con ello más saludables de muchas recetas, y este mes me he querido sumar al reto y hacer mi versión con esta granola de nutella, una receta que lo tiene todo, fácil, rápida y deliciosa y con muchas posibilidades, para un desayuno, merienda, con leche, con yogur, en barritas, para bases de tartas, vosotros elegís lo que más os apetezca, vamos con la receta.

Ingredientes:

300 gr de avena
100 gr de avellanas picadas
25 gr de azúcar




100 gr de miel
80 gr de agua
100 gr de chips de chocolate
100 gr de nutella templada para que esté más líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero de todo lo que tenemos que hacer es precalentar el horno a 160 grados.
En un bol mezclamos la avena, las avellanas troceadas, la miel, la esencia, y vamos mezclando bien los ingredientes cada vez que los incorporamos, seguidamente el agua y por último la nutella, ponemos en una bandeja de horno papel de horno y estiramos la granola, horneamos 35 minutos abriendo el horno cada 10 minutos y moviendo para conseguir una granola bien crujiente por todos los lados, sacamos del horno y cuando casi esté fría añadimos los chips de chocolate, guardamos en recipientes herméticos para que nos aguante 2 semanas y ya la tenemos ñ, como veís una receta sencillísima y muy versátil, gracias por leerme y pasaros por el instagram de cocinando sabores para ver todas las propuestas del reto, Dulces besitos a todos.

OREOS CASERAS

Hola a todos, ya hace mucho tiempo que quiero preparar la receta de las oreos en versión casera, y la bonita fotos de las oreo de brockiesandco de decorarlas con la buttercream formando flores me encantó, así que hacer galletas oreo caseras era la excusa perfecta para personalizarlas y hacerlas más cuquis, son muy sencillas y quedan deliciosas, al hacerlas caseras sabemos lo que llevan y es que lo hecho en casa está delicioso y encima los peques nos pueden ayudar estos días que tienen vacaciones, y necesitamos pocos ingredientes, vamos una receta que lo tiene todo, vamos a ponernos a ello.

Ingredientes:

1 huevo
200 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de harina
5 gr de colorante en polvo negro
20 gr de chocolate en polvo

Ingredientes buttercream:

Para que la crema nos quede igual de blanca que las de verdad suelen utilizar crisco, yo no lo he hecho pero si queréis podéis hacerlo

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar glasé tamizada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero precalentamos el horno a 180 grados, y ponemos en la batidora la mantequilla y el azúcar, mézclamos bien hasta que blanquee, añadimos el huevo, volvemos a batir y por último añadimos la harina, el chocolate en polvo y el colorante y mezclamos, estiramos la masa y enfriamos en la nevera una media hora como mínimo, cortamos en un cortador redondo y podemos decorarlas con algún sello para hacerlas más personalizadas y bonitas, y horneamos 12 minutos con calor arriba y abajo.
Una vez horneadas las ponemos a enfriar en una rejilla y preparamos la buttercream.
Mézclanos la mantequilla con el azúcar qué tamizaremos y la esencia de vainilla, si utilizáis crisco podéis utilizar 100 gr de crisco y 50 de mantequilla y así nos quedará más blanca, para hacer las rosas podéis utilizar una boquilla rusa o como yo a mano, aunque no soy experta y una vez formadas las llevamos a la nevera para que enfríen y podamos decorar las galletas sin que se nos deshagan al ponerlas en las galletas, ponemos un poco de buttercream en cada galleta y ponemos con cuidado las rosas de buttercream y ponemos otra galleta encima, como veis no son nada difíciles y quedan deliciosas y muy bonitas, espero que os gusten y las hagáis y me contéis que os han parecido, muchas gracias por leerme y por vuestros comentarios, dulces besitos para todos.

BUNDLETTES DE LIMÓN Y CERVEZA CORONITA

Después de un tiempo de parón por mudanza, falta de inspiración  y diversos motivos vuelvo a la carga con una receta de lo más “party” para el fin de semana, porque es viernes y el cuerpo lo sabe jejejeje, así que os traigo esta receta de unos bundlettes, que me acabo de enterar que se llaman así y no mini bundts con la receta de Bea del rincón de Bea de su bundt de chocolate y cerveza negra, porque se acerca el buen tiempo y el calorcito y estos bundts son una delicia muy refrescante y muy muy ligeros, así que vamos con la receta.

Ingredientes para 9 bundlettes:

125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
140 gr de harina m1/2 cucharadita de bicarbonato
90 ml de leche
120 ml de cerveza coronita
La ralladura de un limón
Zumo de medio limón
1/4 de cucharadita de sal

Precalentamos el horno a 180 grados, y en un cazo ponemos la mantequilla fundida con la cerveza hasta que haga un pequeño hervor y reservamos.
En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos también.
En el bol de la batidora ponemos el huevo, la ralladura y el azúcar a batir, cuando esté bien integrado tod añadimos la leche y seguimos batiendo, seguidamente añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla ya un poco atemperada y seguimos batiendo, incorporamos él harina en dos partes sin parar de batir la masa y por último añaden zumo del medio limón.
Ponemos nuestra masa en los moldes o molde dependiendo de lo que tengáis en casa y horneamos unos 30 minutos, para comprobarlo podemos pinchar con un palillo el centro y si sale limpio los tendremos listos para dejarlos enfriar en una rejilla y poder disfrutarlos en cualquier momento, cómo veis no es una receta complicada y no sufráis porque el alcohol se evapora, espero que os gusten mucho y los hagáis, Dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.

POLVORONES DE TURRÓN SUCHARD

Ya cada vez se acercan más las fiestas y hoy os traigo otra receta deliciosa y muy fácil y con un toque diferente, seguro que en estás fiestas no pueden faltar los polvorones y si encima son caseros pues mejor que mejor, y vamos a hacerlos de turrón de chocolate crujiente Suchard, la verdad es que en mi casa no es navidad oficialmente hasta que no abrimos nuestra primera tableta de turrón de chocolate, y creo que esta receta os va encantar, el delicado sabor a chocolate y el toque que le da el crujiente a estos a mi me ha encantado, y son fáciles a más no poder, que más se puede pedir, la receta la he adaptado de la receta de Maria Lunarillos de sus polvorones de chocolate, vamos al lío.

Ingredientes:

250 gr de harina
105 gr de azúcar glass
130 gr de manteca de cerdo
10 gr de cacao en polvo sin azúcar
120 gr de turrón de chocolate Suchard

Lo primero de todo que tenemos que hacer es tostar la harina a 180 grados unos 20 minutos y reservamos hasta que enfríe por completo.
Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, el cacao, el turrón de chocolate fundido y la manteca de cerdo atemperada, mezclamos todo a velocidad baja con el accesorio de pala, lo ponemos todo en papel film y llevamos una media hora a la nevera para que adquiera más cuerpo.
Precalentamos el horno a 190 grados, estiramos la masa entre 2 papeles de horno y cortamos con un cortador redondo, ponemos en la bandeja de horno un papel y vamos poniendo los polvorones en ella y horneamos unos 12-15 minutos, dejamos que enfríen y espolvoreamos azúcar glass, y ya los tenemos listos, podemos envolverlos o guardarlos en una caja, no le digáis que no son una delicia y el toque crujiente es increíble la verdad a mi me hamburguesas encantado, así que estas navidades no dejéis de hacerlos porque os encantarán, dulces besitos para todos y gracias por leerme y vuestros comentarios.

BOMBONES TIPO LINDT RELLENOS DE JIJONA

Ya estamos con las navidades a la vuelta de la esquina y con ella se las recetas navideñas para las reuniones familiares, así que os voy a traer unas recetas muy fáciles y resultonas para estos días, que os van a hacer quedar como auténticos reyes de la fiesta, como por ejemplo estos bombones tipo lindt rellenos de crema de jijona, son ideales para acompañar los turrones, cavas y cafés y con muy pocos ingredientes que más se puede pedir, vamos a ponernos manos al chocolate.

Ingredientes crema de jijona:

200 gr de turrón jijona rallado
200 gr de nata
50 gr de azúcar( opcional )

Ingredientes bombones:

Relleno de crema jijona comprado u hecho
200 gr de chocolate blanco

Lo primero de todo que tenemos que hacer es rallar el turrón para conseguir una crema más fina y reservamos.
En un cazo ponemos la nata y la llevamos a ebullición, retiramos del fuego y añadimos el turrón sin dejar de batir, si no la encontráis muy dulce podéis añadir los 50 gr de azúcar y reservar, yo os aconsejo hacer la crema de un día para otro para que tenga consistencia.
Troceamos el chocolate y lo deshacemos o bien al baño maria o en el microondas, para hacer nuestros bombones yo he utilizado moldes de cakepops, podéis utilizar estos o algún molde de media esfera sino, yo he rellenado una parte de las esperas con chocolate blanco, he cerrado el molde y le he ido dando vueltas para que queden unas esferas completamente bañadas en chocolate, las refrigeramos una hora y con una boquilla caliente hacemos unos agujeros en las esferas para poderlas rellenar con una manga pastelera, tapamos el agujero con un poco más de chocolate y volvemos a refrigerar. También podéis hacer primero una parte de la esfera, rellenar y tapar con otra media esfera, lo que os vaya mejor, son muy fáciles y los podéis envolver para regalo si lo preferís y decorar vuestros regalos, espero que os gusten y gracias por estar ahí y leerme, dulces besos para todos.

BIZCOCHITOS FUNFETTI

Siento mucho el parón del blog, obligado por la mudanza y por la falta de horno en la nueva casa, pero ya he vuelto y con muchas ganas, porque esto de hornear me encanta y se pueden hacer tantas cositas bonitas, he de decir que esta receta la he hecho en el microondas en 2 minutos así que si por un casual tenéis el horno estropeado, o queréis hacer una receta rápida y preciosa ésta es vuestra receta.

Ingredientes para los bizcochitos:

1 huevo
50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de harina
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
1/4 de cucharadita de levadura química
1 cucharada de sprinkles de colores

Primero de todo ponemos en un bol el huevo con el azúcar y batimos bien, añadimos la esencia, la leche y el aceite, y seguimos mezclando, y por último ponemos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien, y por último añadimos los sprinkles. Engrasamos unos moldes de silicona y los llenamos 3/4 del molde con nuestra mezcla y lo ponemos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes buttercream:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 gr de azúcar glass
1 cucharadita de leche
Colorante al gusto
Fondant para decorar, cuerno, orejas y flores

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar tamizado y la leche y la esencia, añadimos el colorante e integramos bien todo. Ponemos la buttercream en una manga pastelera, cortamos los bizcochitos en capas y vamos poniendo un poco de buttercream en  forma de rosetón en cada bizcochito hasta poner 3 capas, en la última ponemos la orejitas hechas con fondant, el cuernito y las flores, también podemos poner algunos sprinkles y ya los tenemos listos, no me digáis que no quedan bonitos y rápidos , para una merienda, un cumpleaños o porque sí, espero que os gusten, muchas gracias por estar ahí, dulces besitos para todos.
  

OREO CHURRO POPS

La verdad es que las galletas oreo son tan versátiles, se pueden hacer tortitas, gofres, chessecakes, estas delicias de oreo, bundt cake de oreo, y si hacemos unos churros con ellas?, y para darle otro giro  he decidido hacer unos churro pops, vamos unas bolitas de churros que están deliciosas, con el toque de oreo y  encima están rellenas, vamos que son una locura para el paladar y van genial para empezar la semana con buen pie.

Ingredientes: 

110 gr de harina 

250 ml de agua 

20 gr de azúcar 

15 gr de mantequilla 

6 oreo separando la crema del interior y reservando 

1 huevo 

Azúcar para rebozar 

Primero de todo trituramos las galletas oreo y reservamos.

Ponemos en un cazo el agua a hervir con el azúcar, la mantequilla, y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos la harina y las galletas trituradas, dejamos atemperar 5 minutos y añadimos el huevo batido y mezclamos bien, ponemos un poco en el fuego para que coja cuerpo y podamos hacer las bolas. 

Ponemos aceite en un cazo para freír las bolitas hasta que flotan en el aceite, entonces rebozamos en azúcar y reservamos. Y para darle el toque definitivo con el relleno de las oreo y chocolate blanco vamos a rellenar los pops. 

Ingredientes crema relleno: 

Crema relleno 6 oreo 

75 gr de chocolate blanco 

Ponemos en el microondas el chocolate y la crema y calentamos hasta que se funda bien, mezclamos. 

Ponemos en una manga pastelera con boquilla de relleno y vamos rellenando nuestros pops para que ya sean el Nova más para nuestras papilas gustativas, espero que os gusten y los hagáis, muchas gracias por leerme y por estar ahí, dulces besitos para todos.

MINI CHESSECAKES DE FRUTOS DEL BOSQUE

Estamos en plena temporada de moras, y con ellas se pueden hacer un montón de postres, a mí recolectar moras me trae recuerdos de mi niñez y compartirlos con mi hija me parece una costumbre de antes la Mar de bonita, a los niños les encantará cogerlas y luego hacer postres con ellas, ahora que ha vuelto la rutina del día a día estos momentos que compartimos con ellos son únicos, y esta receta nos pueden ayudar a hacerla, la receta está adaptada de un libro que compré de postres seductores, si no tenéis ni frambuesas ni moras podéis utilizar fresas congeladas o incluso alguna esencia. 

Ingredientes: 

100 gr de galletas 

50 gr de mantequilla 

100 gr de fresas 

100 gr de frambuesas 

3 hojas de gelatina 

300 gr de queso crema 

100 gr de nata  

50 gr de azúcar (25 para cada mezcla)

 

Primero de todo trituramos las galletas mientras derretimos la manual microondas, y mezclamos. 

Ponemos unos aros de empatar en una bandeja dónde quepan bien y ponemos la mezcla de galletas en cada molde en el fondo y presionamos bien, ponemos en la nevera para que coja cuerpo. 

Para la primera capa trituramos las frambuesas y las pasamos por un colador, hidratamos la gelatina y calentamos las frambuesas hasta que hiervan, ponemos la mitad de la gelatina hasta que se disuelva. Mezclamos el queso con el azúcar y añadimos la mezcla de frambuesas, ponemos un poco de la mezcla en cada molde y alisamos un poco, dejamos reposar media hora hasta añadir la siguiente capa.  

Repetimos el mismo proceso pero con las moras y volvemos a dejar reposar unas 2 horas como mínimo, para decorar podemos poner algunos frutos encima y listas, un postre bonito, rápido y que a los niños les encantará preparar con nosotros, espero que os gusten y las hagáis, gracias por leerme y dejar vuestros comentarios dulces besos para todos.

NUBES DE NUTELLA

 Empezamos el mes de septiembre y con ello la vuelta a la rutina, el fin del verano y las vacaciones y por eso os traigo una receta para haceros la vuelta más normal y llevadera, son unas deliciosas nubes con un sabor a nutella que las hace más irresistibles, son tan blanditas y fáciles de hacer que no volveréis a comprarlas de nuevo, la receta está adaptada de la receta de nubes de la receta de la felicidad de Sandea, podéis hacerlas de otro sabor si por un casual no os gusta la nutella, de vainilla, fresa, naranja, limón, depende de vuestras preferencias, pero estas os encantarán de verdad, yo las he decorado con papel de azúcar comestible, que hoy en día os pueden personalizar en cualquier tienda de repostería o en postreadicción por ejemplo para darles ese toque más vintege y más sofisticado, vamos con la receta. 

Ingredientes:  

250 ml de agua 

400 gr de azúcar 

20 gr de gelatina neutra o 12 láminas de gelatina en láminas 

89 gr de nutella  

Ingredientes para rebozarlas: 

100 gr de azúcar glass 

100 gr de maicena o harina de maíz 

Ponemos a hidratar la gelatina en 125 ml de agua y ponemos el resto de agua en un cazo con el azúcar y la nutella y vamos removiendo hasta que comience a hervir, entonces retiramos del fuego y añadimos la gelatina y el resto de agua y lo llevamos de nuevo a ebullición sin parar de remover. 

Dejamos que enfríe una hora más o menos hasta que al tocarlo no lo notemos ni frío ni caliente, entonces empezamos a batirlo unos 10 minutos hasta que tenga un aspecto de merengue, espolvoreamos un molde o una bandeja con la mezcla de azúcar y maicena y ponemos la mezcla de nubes en ella y volvemos a poner más azúcar y maicena encima y dejamos enfriar y reposar unas 4 horas. 

Para decorarlas solo necesitamos cortar el papel de azúcar con un cortador metálico o unas tijeras y cortar nuestras nubes con el mismo cortador, con un pincel mojamos las nubes con agua y ponemos el papel de azúcar encima y ya las tenemos listas y tan bonitas que os encantarán, para que estén como recién hechas tenéis que guardarlas en un bote hermético tipo fiambrera separadas con papel de horno entre capa y capa, o en una bolsa con cierre tipo zip, aguantan unas 2 semanas pero dudo que os duren tanto,espero que os gusten y gracias por leerme y por estar ahí y comentar, dulces besitos para todos.

TORTITAS JAPONESAS

Seguro que muchos de vosotros conocéis la tarta de queso estilo japonés que es tan tierna y deliciosa como una nube, pues hoy os traigo las tortitas igual de jugosas y tiernas, la receta es del blog kirbie's cravings, para empezar bien el día o para una merienda, o porque sí, os van a encantar, yo las he acompañado con salsa de toffee casera y un poquito de nata, pero podéis ponerle chocolate, mermelada, lo que más os guste o tengáis a mano. 

Ingredientes: 

60 gr de harina 

35 gr de azúcar 

20gr de leche 

15 gr de mantequilla fundida 

1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

1/4 de café cremor tártaro 

2 yemas 

2 claras 

Primero de todo tamizamos la harina. 

Mezclamos las yemas con la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla, y añadimos la harina, reservamos. 

En un bol limpio y seco batimos las claras con el cremor tártaro, cuando estén montadas añadimos el azúcar y batimos unos 3 minutos. Con movimientos envolventes vamos añadiendo la mezcla de merengue a la de las yemas. 

Calentamos una sartén a fuego medio, la engrasamos y también engrasamos 2 moldes redondos de metal, ponemos un poco de masa dentro y hacemos las tortitas por una lado, unos 2 minutos y luego les damos la vuelta y por el otro, si los moldes son muy altos al dar la vuelta con cuidado deberemos separar los bordes del molde para que se hagan bien y ya las tendremos listas para decorar y servir, muy rápidas y deliciosas, espero que os hayan gustado y las hagáis, dulces besos para todos y gracias por estar ahí y leerme.

DULCES DE CHOCOLATE BLANCO Y CARAMELO

Estos dulces de chocolate blanco estoy segura de que os encantarán, porque lo que más nos gusta de las recetas es que sean rápidas y fáciles y queden deliciosas, pues esta receta lo tiene todo,  se tardan en hacer menos de 5 minutos y luego solo tienen que enfriarse para coger cuerpo y listo, seguro que ya os ha picado la curiosidad por saber sí merecen la pena prepáralos, pues la verdad es que sí, y es que para una mesa dulce, envueltos como si fueran caramelos, o incluso para el relleno de una tarta de masa quebrada estos dulces son una locura, vamos con la receta.

Ingredientes: 

230 gr de chocolate blanco 

190 gr de leche condensada  

30 gr de mantequilla 

1/2 cucharadita de esencia de vainilla  

40 gr de nueces pecanas 

65 ml de salsa de caramelo casera 

Lo primero de esta receta es preparar la salsa de caramelo casera, aquí os dejo la receta, salsa de caramelo caseraes muy fácil y rápida, yo suelo tener preparada para las recetas o para los helados, es mejor tenerla ya preparada porque así tiene más cuerpo. 

Ponemos en un cazo el chocolate blanco, la leche condensada, la esencia y la mantequilla, mientras esperamos a fuego lento para que llegue a ebullición, troceamos las nueces y forramos un molde con papel de horno. Ponemos la mezcla en el molde, ponemos las nueces troceadas encima y el caramelo, con un palillo hacemos remolinos con el caramelo y enfriamos en la nevera unas 2-3 horas o una hora en el congelador para que coja cuerpo nuestro dulce, con este calor es recomendable que los guardéis en la nevera, estos dulces son muy populares en Estados Unidos, más conocidos como fudge y tienen muchas variantes, así que si no os gusta algún ingredientes siempre podéis sustituirlos, como en esta receta de caprichos de oreos,receta caprichos oreo espero que os gusten y los probéis y me digáis que os han parecido, dulces besitos para todos y gracias por leerme y comentar.

MOCHIS DE NOCILLA BICOLOR

Hoy os traigo una receta fresquita y diferente, son los daifuku mochi son un dulce japonés normalmente rellenos de judias rojas, pero se pueden rellenar incluso con helado, no son tan vistosos como otros dulces japoneses pero son deliciosos, y bien fresquitos en éste tiempo os encantarán, la receta está adaptada de la de directo al paladar, sino queréis rellenarlos con nocilla, podéis utilizar nutella o ganache de chocolate o alguna mermelada, siempre podéis darle vuestro toque y hacer vuestra versión, yo los he rebozado en cacao, pero si pensáis que es demasiado chocolate pues los podéis dejar tal cual, parecen trufas pero os sorprenderán y os enamorarán. 

Ingredientes: 

150 ml de agua 

100 gr de azúcar 

50 gr de harina de arroz 

75 gr de nocilla en mi caso bicolor 

40 gr de cacao en polvo para rebozarlas 

50 gr de maicena para que no se pegue 

Lo primero que debemos hacer es enfriar en la nevera un poco la nocilla para que así al rellenar los mochis nos sea más fácil. 

En un cazo ponemos el azúcar el agua y la harina, lo ponemos al fuego y vamos removiendo hasta que hierva y espese bien y dejamos atemperar.

Ponemos la maicena espolvoreada en el mármol y nuestra masa encima, mezclamos bien hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos, hacemos pequeñas porciones redondas, y estiramos, como empanadillas, y ponemos un poco de nocilla en cada porción en el centro y plegamos los  bordes, boleamos y les damos forma redonda, enfriamos y a la hora de servir las rebozamos por último en cacao, bien fresquitos son un postre delicioso y acompañados por un té son una merienda muy típica en Japón, espero que os gusten y los hagáis y me digáis que os han parecido aquí en el blog o en mi facebook o mi intrigarme, y si tenéis alguna duda también, no dudéis en preguntar, dulces besitos a todos y gracias por leerme y estar ahí.

BUBBLE JUICE O ZUMO CON PERLAS

Hoy os traigo una receta muy de moda, los bubble tea, o en mi caso los bubble juice, también conocidos como boba, son unos tes o zumos con unas perlas de tapioca o fruta creados en Taiwán, y están siendo toda una moda, y vamos a hacerlas caseras para hacer nuestras bebidas más divertidas ahora que el calor apreta, si preferís hacerlas para un té, o un granizado os sirven igual y a los niños les encantarán. 

Ingredientes burbujas granadina: 

50 gr de granadina 

1 cucharadita de agar agar 

Aceite de girasol bien frío 

Cubitos para enfriarlo aún más 

Ponemos la granadina en un cazo, añadimos el agar agar y mezclamos, llevamos a ebullición. Con una jeringa ponemos todo el líquido en ella y poco a poco vamos haciendo gotitas depositándolas en el aceite bien frío, con la ayuda de un colador las vamos recogiendo, y las ponemos en agua muy fría, y ya las tenemos listas para nuestra bebida, se pueden hacer con zumo natural, o con cualquier bebida. 

Para el zumo podemos comprarlo, o hacerlo nosotros, incluso para un San Francisco queda ideal estas burbujas. 

Ingredientes zumo tropical: 

1/4 de papaya pelada y troceada 

1 nectarina pelada y troceada 

1 naranja pelada y troceada 

Ponemos toda la fruta en el vaso de la licuadora y batimos bien, podemos añadir un poco de hielo si lo deseamos. 

Ponemos un poco de las burbujas en el fondo de nuestro vaso y añadimos el zumo y ya podéis disfrutar de una bebida refrescante y diferente, que seguro que encantará a vuestros peques y es la excusa perfecta para que tomen fruta, dulces besos a todos y gracias por leerme y estar ahí.

VASITOS DE TARTA DE QUESO Y NECTARINAS

Hoy vamos a hacer otro postre rápido, con fruta de temporada, a la par que delicios, para que podáis endulzaros los que estáis de vacaciones y los que aún debemos esperar para poder tenerlas un postre fresquito y dulce nos viene genial para hacer la espera más llevadera, además necesitamos pocos ingredientes y es muy rápido de hacer, la receta es adaptada de la de María Lunarillos, de sus vasitos de tarta de queso y frutos rojos. 

Ingredientes: 

100 gr de galletas María 

60 gr de mantequilla 

300 gr de queso crema 

250 gr de nectarinas peladas y sin hueso 

175 ml de nata fría de 35% de materia grasa  

90 gr de azúcar 

Lo primero de todo que debemos hacer es triturar las galletas, en un robot de cocina, o ponerlas en una bolsa y con un rodillo triturarlas. Fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas, ponemos un poco de la mezcla en unos vasitos y apretamos un poco para compactarlas, lo ponemos en la nevera para que coja consistencia, y preparamos la crema de queso. 

Pelamos las nectarinas y las trituramos. Ponemos el queso en la batidora, con el azúcar, añadimos la pulpa de la nectarina y mezclamos con las varillas, y por último añadimos la nata y volvemos a mezclar, ponemos la mezcla en una manga pastelera y llenamos nuestros vasitos, solo nos queda decorar con un poco de nata y sprinkles varios, refrigeramos una hora como mínimo para poder degustarlos bien fresquitos, estoy segura de que sí los hacéis os van a encantar y se van a convertir en la guinda de vuestras cenas o reuniones, si los preparáis decirme que os han parecido, dulces besitos para todos y gracias por leerme.

BOMBONES RELLENOS DE GELATINA

Hay que reconocer que los unicornios están de moda en el mundo reposteril, y que llenan nuestras creaciones de un toque mágico, desde tartas, cupcakes, cake pops, galletas, donuts, galletas y hoy estos bombones, también podéis hacer estos preciosos mousse de sandía, con este mismo look tan bonito y que gusta tanto a grandes como a pequeños, la receta es muy rápida y refrescante, la idea es del blog churretes de chocolate y le he querido dar este toque más mágico. 

Ingredientes: 

175 gr de chocolate blanco 

2 gelatinas del sabor que prefiráis  

Fondant para las decoraciones 

Un poco de chocolate negro para los ojos

Sólo tenemos que fundir el chocolate al baño maria o bien en el microondas a intervalos de 30 segundos en 30 segundos, rellenamos los moldes hasta arriba y cuando estén llenos les damos la vuelta y los vaciamos, quedando de esta manera rellenas la cúpula exterior de nuestro bombón, enfriamos en la nevera media hora. Transcurrido este tiempo podemos fundir nuestra gelatina yo para ahorrar tiempo es comprada pero podéis utilizar la que más os guste, ponemos la gelatina en un bol y deshacemos en el micro 20 segundos, dejamos atemperar y rellenamos los bombones sin llegar a llenar los moldes del todo, enfriamos 30 minutos y los tapamos con chocolate blanco y así conseguir el relleno en el interior, dejamos enfriar de nuevo, desmoldamos y decoramos con fondant y chocolate negro para los ojos y ya están listos para disfrutar, espero que os gusten y os parezcan divertidos, dulces besitos a todos y gracias por leerme.

HELADOS TIPO MAGNUM DE NUTELLA Y MALTESERS

Hoy os traigo una receta deliciosa, ideal para los amantes del chocolate, si no os gustan los helados bombón tipo magnum podéis hacerlos en tarrina o para hacer bolas de helado, cómo siempre os digo depende de vuestro gusto y ganas del momento. 

Es una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes, está adaptada de pinterest de bigbearswife de sus polos de nutella, pero variando algunos ingredientes y proporciones para hacerlos más cremosos y deliciosos. 

Ingredientes helados: 

200 ml de nata para montar fría 

50 ml de leche fría 

70 gr de nutella 

100 gr de maltesers ( 60 gr para el helado y 40 gr para el baño de chocolate) 

Para preparar los helados solo tenemos que mezclar la nata, con la leche y la nutella hasta que esté todo homogéneo, añadimos los 60 gr de maltesers troceados, mezclamos y ponemos en los moldes de helados y refrigeramos unas 6 horas para poder bañarlos en el chocolate. 

Baño de chocolate: 

200 gr de chocolate con leche 

40 gr de maltesers 

15 gr de mantequilla 

Fundimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos bien, dejamos que temple a unos 30 grados para que quede una capa crujiente, ponemos el chocolate en un vaso alto para así poder bañar el helado sin problemas y espolvoreamos los trozos de maltesers en cima antes de que solidifique por completo y ya los tenemos listos para disfrutar, mejor consumirlos en 2-3 días para que estén cremosos y deliciosos y con todo su sabor, espero que los hagáis y os gusten mucho, dulces besos para todos y gracias por estar ahí y leerme.

TARTA MOUSSE DE CEREZAS Y LECHE CONDENSADA

Seguimos con las recetas sin horno, bien fresquitas y deliciosas y rápidas que también viene bien,la receta es adaptada de thermorecetas, vamos todos lo requisitos para que las hagáis y triunféis en cualquier ocasión, si no os gustan las cerezas podéis hacerla con otra fruta de temporada o incluso con mermelada, porque en realidad es lo que vamos a hacer con la fruta, una mermelada, si queréis ahorraros este paso y comprar una mermelada pues menos faena, por eso digo que podéis hacerla con cualquier fruta, o si queréis solo hacerla de un solo sabor pues también eso ya depende de vuestro gusto y ganas. 

Ingredientes mousse de cerezas:  

200 gr de cerezas 

250 gr de nata fría para montar 

4 hojas de gelatina 

150 gr de azúcar 

Para empezar hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos. 

Ponemos la cerezas deshuesadas en un cazo con el azúcar y las vamos moviendo hasta obtener una mermelada, cogemos 4 cucharadas de esta mermelada, trituramos y pasamos por el colador si no queremos encontrar trozos , añadimos la gelatina hasta que se disuelva y reservamos. Montamos la nata y mezclamos con la mermelada con movimientos envolventes. Forramos un molde desmoldable y forramos la base con papel vegetal de horno y ponemos nuestro mousse, ponemos en el frigorífico una hora para que enfríe y cuaje. 

Transcurrido este tiempo podemos hacer el mousse de leche condensada. 

Ingredientes mousse leche condensada: 

125gr de nata para montar fría 

200 gr de leche condensada 

1 clara de huevo 

3 hojas de gelatina 

Hidratamos la gelatina y reservamos. 

Ponemos la leche condensada hasta calentarla y añadimos la gelatina hasta que se disuelva por completo y reservamos. Montamos la nata y la clara cada una por separados y cuando esté templada lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes y con la clara montada y ponemos encima del mousse de cerezas, volvemos a enfriar. 

Por último para la capa de glaseado de arriba podemos utilizar la gelatina de tartas que venden en el Lidl para tartas de fruta, utilizar gelatina en polvo, u hojas de gelatina, yo he utilizado la gelatina para tartas. 

Glaseado: 

1 sobre gelatina tartas Lidl 

125 ml de agua 

1 cucharada de mermelada de cerezas 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, mezclamos bien y llevamos a ebullición, templamos y añadimos encima de la tarta mousse, podemos decorar con chocolate blanco, con cerezas o alguna decoración de chocolate, es una tarta que viene bien a cualquier hora y su textura os encantará, espero que os guste si la probáis de hacer y me digáis que os parece, dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.

HELADO DE COCO Y CANELA

Con la llegada del verano nos apetecen cosas frescas, y sí son dulces y sanas mejor que mejor, porque para los que os cuidáis y los que no miran las calorías van a encontrar deliciosa esta receta, lo malo es el rato de preparación que son 4 horas, pero por lo demás es muy sencillo, con pocos ingredientes, vegano, sano, y muy rico, si no os gusta la canela podéis poner esencia de vainilla, o incluso cacao en polvo valor que no tiene azúcar, mirar la foto no me digáis que no tiene buena pinta y con muy pocas calorías, porque datos un capricho no tiene porque no ser sano y delicioso. 

Ingredientes: 

Una lata de leche de coco la mía 400 ml 

2 cucharadas de canela 

2 cucharadas de sirope de agave, miel lo que tengáis u os apetezca más 

La preparación es muy sencilla, menos por el tiempo de preparación, solo tenemos que mezclar los ingredientes lo ponemos en un bol amplio y lo guardamos en el frigorífico, y cada hora tenemos que sacarlos y batirlo con las varillas, así hasta que transcurran 4 las horas, entonces estará listo para poderlo servir y degustar, espero que lo hagáis y me digáis que os ha parecido, dulces besitos para todos y gracias por leerme.